全麥面粉和普通面粉的區別是什么 全麥面粉和普通面粉的區別是啥
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1、原料不同：全麥面粉中帶有外層的麩皮，全麥面粉在掌心搓開，有粉碎的麩皮在里面，有濃郁的麥香味，品質較粗糙 。而普通面粉則是指中筋面粉，中筋面粉不帶麩皮，品質很細膩 。
【全麥面粉和普通面粉的區別是什么 全麥面粉和普通面粉的區別是啥】2、口感不同：全麥面粉口感粗糙，有濃郁的麥香風味 。
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