石斑魚羹——溫中補氣促進代謝
石斑魚羹大家比較熟悉，吃起來對我們健康是有好處的，在平時我們就完全可以去吃這道菜來養生，首先這道菜吃起來是非常清淡可口的，同時我們吃石斑魚羹還可以起到滋補效果，特別可以增強我們身體素質，那么具體石斑魚羹如何烹飪比較好，一起看看吧 。
石斑魚羹的材料
石斑魚200克，小米100克，叉燒肉80克，香菇20克，香油3克，鹽5克，胡椒粉1克，小蔥3克，色拉油6克，姜3克，淀粉15克 。
石斑魚羹的做法
1、香菇是需要用溫水進行泡發的，不然口感不好，當香菇變軟之后，就將香菇的蒂去除，洗干凈，用刀切片備用 。
2、叉燒肉直接切薄片，口感會比較好 。
3、小米用清水多淘洗幾遍，然后進行浸泡 。這樣煮的時間就會減少，而且米會更糯 。
4、隨后將石斑魚的肉洗干凈，將水瀝干，開始片片，進行薄一點 。然后進行腌制，加入香油、胡椒粉、適量的食鹽腌制十分鐘左右，將它的腥味去除 。
5、十分鐘之后，就將石斑魚的肉片放入開水中進行焯水，差不多半熟的時候就可以撈起來了 。
6、這時就可以開始熱鍋了，進行熱油 。大火爆香生姜 。有香味出來的時候，直接加入高湯，香菇、小米也直接放入 。
7、等煮沸之后改小火煮 。差不多五分鐘，隨后用水淀粉勾芡 。
8、勾芡完就將叉燒肉、魚片放入 。等魚肉熟了之后，就將食鹽、味精、胡椒粉放入進行調味，再撒點蔥花，就可以開始食用了 。
石斑魚羹的食用功效
這道魚羹口味比較清淡，在油膩的夏天，它是個不錯的選擇 。對人體的好處：溫中補氣，促進代謝，健腦益智等等的作用 。石斑魚的脂肪含量很低，但是蛋白質卻很高，從而那些害怕發胖的人就不需要擔心了 。它不僅含有人體代謝所必須的氨基酸之外，還有很多無機鹽、鈣、磷以及各種維生素等等營養元素 。有著健腦益智的作用 。可以促進我們的身體代謝，從而可以增加人體的免疫力 。還可以保護人的皮膚，膠原蛋白很多，防止皮膚松弛、皺紋 。那些愛美人士可不要錯過 。
石斑魚羹是大家熟悉的一道菜，在平時我們吃這道菜就可以很好的補充營養，特別可以補充蛋白質，同時我們吃石斑魚羹還可以有效的增強身體素質，而且我們吃石斑魚羹是可以有效促進身體代謝的，所以在平時大家就應該經常吃石斑魚羹 。
【石斑魚羹——溫中補氣促進代謝】
推薦閱讀
- 紅薯核桃飯——補中益氣促進食欲
- 藍莓干——增強心臟功增強記憶力
- 渡荊門送別原文 渡荊門送別原文朗讀
- 松仁核桃——滋陰補腎抗衰延壽
- 什錦蘆筍——消暑補虛清心安神
- 冬瓜海帶湯——清熱解毒減肥瘦身
- 丹參藥酒——解毒舒筋活血調經
- “余年有幸，與君相逢”——實景探秘慶余年手游
- 涼拌豆角——保護脾胃促進消化
- 核桃桂圓肉雞湯——益智補腦健脾消食