低筋中筋高筋面粉的區別與用途 關于低筋中筋高筋面粉用途區別
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【低筋中筋高筋面粉的區別與用途 關于低筋中筋高筋面粉用途區別】1、用途：高筋面粉用來做面包、酥餅等食物，中筋面粉用來做面條、餃子等食物，低筋面粉用來做蛋糕、松糕等食物 。
2、區別：蛋白質含量不同，高筋面粉中蛋白質含量10.5~13.5%，中筋面粉中蛋白質含量8~10.5%，低筋面粉中蛋白質含量6.5~8.5% 。
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