炒花蛤蜊——健脾益胃清熱利濕
【炒花蛤蜊——健脾益胃清熱利濕】花蛤蜊屬于我們常見的一種水產品 ， 吃起來是有助于我們健康的 ， 而且吃起來也是非常鮮美的 ， 特別是經過我們的烹飪之后 ， 吃起來的味道就會更好 ， 對我們健康養生也是有好處的 ， 那么具體炒花蛤蜊如何烹飪比較好 ， 一起看看炒花蛤蜊的做法吧 。
炒花蛤蜊的材料
花蛤500克、青椒1根、紅椒1根 姜3片、料酒2湯匙30ml、豆豉辣醬2湯匙30克 。
炒花蛤蜊的做法
1、花蛤中的泥沙很多 ， 為了不影響口感 ， 那么就將花蛤浸泡在鹽水中 ， 讓它們吐干凈泥沙 。差不多浸泡一個小時 ， 隨后撈出瀝干 。
2、將青椒、紅椒去除籽 ， 洗干凈直接切塊 。
3、生姜洗凈切片備用 。
4、下面就可以開始熱鍋了 ， 當油溫到達五成的時候 ， 就將豆豉醬放入鍋中 ， 生姜也一起放入 。大火爆香 。
5、煸炒一會兒后 ， 就將花蛤、青紅椒倒入 ， 一定要用大火爆炒 ， 并加入料酒 ， 一直到花蛤它們開口之后 ， 再開始調味了 ， 將食鹽、味精放入 。
6、等調料完全融合在食材里 ， 就可以盛入了 ， 最后再撒上一點蔥花 。就可以吃了 。
炒花蛤蜊的食用功效
這道菜給人帶來的好處：健脾益胃 ， 清熱利濕 ， 促進消化等等的作用 ?；ǜ虻奈兜辣容^鮮美 ， 它含有豐富的蛋白質、脂肪 。碳水化合物、維生素、氨基酸等等多種營養成分 。屬于高蛋白、低熱量的人 ， 它可以防止中老年人的慢性疾病 ， 所以老年人可以適當的吃點 。那些缺鈣、貧血的人群也可以食用 ， 并且還能降低人體的膽固醇 。在這夏天 ， 花蛤還能提高人的食欲 。
炒花蛤蜊是大家熟悉的一道菜 ， 在平時我們如果可以經常的去吃這道菜 ， 那么對我們健康養生也會有意義 ， 還能很好的預防疾病產生 ， 特別是可以保護好我們的腸胃健康 ， 所以大家在平時就應該經常去吃這道炒花蛤蜊 ， 是大家不能錯過的 。
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