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海帶冬瓜鴨湯有什么作用

生活百科 海帶

相信大家對于冬瓜和海帶都不會陌生，它們的功效也是有目共睹的，海帶含鈣、鐵等營養物質，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用 。其實，冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助于減肥瘦身 。那么，我們就來說說一款海帶冬瓜鴨湯的制作和營養價值吧 。
1、冬瓜配海帶加蠶豆
海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強 。
2、豆腐配海帶
豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止動脈硬化的過氧化質產生 。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘（每100克海帶含碘24克） 。
由于海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處于平衡狀態
《本草綱目》記載鴨肉具有“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”，“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇”；
鴨肉特別適合夏季食用，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食欲不振、發熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益，鴨肉富含人體在夏天亟需的蛋白質等營養成分 。下面小編為大家介紹幾款養生鴨湯：
冬瓜水鴨湯：
老冬瓜1塊（約800克），水鴨1只，扁豆、干蓮蓬、燈心草各適量 。做法：冬瓜連皮切成麻將大小的方塊，材料放到鍋里加水，大火把水燒開后收小火，煲兩小時，加鹽，即成 。注意：扁豆、干蓮蓬、燈心草不建議吃 。
海帶鴨肉湯：
主料：300g
鴨肉、10g 海帶；配料：適量料酒、適量鹽、適量雞精 。干海帶泡發；砂鍋內水燒熱后加入鴨肉燉30分鐘；加入泡發的海帶再燉40分鐘即可；最后加入調料調味即可出鍋享用 。
金銀花水鴨湯：
金銀花25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許 。做法：金銀花洗凈，水鴨洗干凈，放入滾水內煮5分鐘，取出；陳皮洗 干凈、泡軟刮去囊；清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個半小時，加鹽調味即可 。
【海帶冬瓜鴨湯有什么作用】其實，夏季養生喝鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適 。搭配上海帶和冬瓜，是消暑的一絕 。這幾款湯品是很適合低熱、虛弱、食少、大便干燥和水腫的人喝的，對身體不僅進補，太解濕熱 。

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