文章插圖
1、準備大蝦500g，蔥姜適量切碎，料酒，醋，白糖，耗油，老抽，花生油
2、將蝦洗凈，去除黑線 。
【怎么調沾大蝦的汁，大蝦沾汁怎么做】3、取小碗，倒入料酒、醋、白糖、耗油、老抽，制成香汁
4、熱鍋，放少油 。熱油后，放姜，放蝦，翻炒，略變紅時放料酒，將蝦烹熟 。裝盤 。
5、熱鍋，放適量花生油，油熱后，放蔥碎，然后將香汁倒入鍋內，烹制1分鐘左右 。倒入小碗中 。將蝦剝出，沾香汁，味道鮮美 。
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