曼頭怎么做才松軟好吃 曼頭如何做才松軟好吃
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1、做饅頭的時候 ， 和面時加入少許豬油 ， 把面揉至光滑不粘手進行發酵 。
2、加入少許干淀粉和三分之一勺的泡打粉 ， 揉成光滑面團 ， 切好面頭坯 ， 再發酵十幾分鐘再下鍋 。
【曼頭怎么做才松軟好吃 曼頭如何做才松軟好吃】3、冷水入鍋 ， 用中火蒸 ， 使饅頭發酵更充分 ， 熄火時不要馬上開蓋 ， 燜上三分鐘再開蓋 。
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