四大名酒是哪幾種
【四大名酒是哪幾種】
四大名酒是指在1952年的第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒，分別為：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒 。
這四大名酒分別成為中國白酒最先確立的四大基本香型的典型代表 。
貴州茅臺酒代表的是醬香型，山西汾酒代表的是清香型 。
四川瀘州老窖代表的是濃香型，而陜西西鳳酒則代表著鳳香型 。
四大香型立即在這些企業不斷的技術升華中得到進一步的確立和發展，茅臺酒的生產標準被定為專門的國家標準，瀘州老窖的濃香型酒工藝傳播到川內川外大江南北，催生眾多的濃香型白酒企業，清香型的汾酒則曾在上世紀九十年代最初三年雄踞中國白酒市場第一的寶座，產銷量重又創歷史同期最好水平，西鳳酒獨特的香型后來被國家評酒機構專門將其香型單獨明確為鳳香型 。
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