今天來和大家分享的是網紅小吃——檸檬鳳爪的做法 ， 這可是曾經火遍全網的美食呀！雞爪勁道又Q彈 ， 酸辣的口感中帶有檸檬的清香 ， 吃起來特別過癮 ， 作為下酒菜或者零食都是不錯的選擇 。來看看怎么做的吧！
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所需食材：
【檸檬鳳爪的簡單美味做法教程 檸檬雞腳怎么樣做最好吃】雞爪、檸檬、青紅線椒、大蒜、生姜、香菜、蔥
制作步驟：
第一步：把雞爪清洗干凈 ， 然后剁掉指甲；接著把雞爪從中間切開來 ， 再來剁一下 ， 把雞爪分成三塊就可以了 ， 這樣待會兒在泡制的時候更容易入味 。
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第二步：青紅線椒切掉根部不要 ， 再改刀切成小圈；大蒜切成片；生姜切成粗一點絲；把檸檬切成片后把籽兒去掉；香菜切成段備用 。
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第三步：鍋中加入冷水 ， 把雞爪冷水下入鍋中 ， 再下入姜片、蔥段、料酒和白醋去腥 ， 然后大火燒開；接著把鍋中的浮沫打干凈 ， 轉小火繼續煮8分鐘 ， 把雞爪來煮熟 。
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第四步：把煮熟的雞爪用漏勺撈出來控干水分 ， 再挑去里面的蔥姜不要；接著把雞爪放入涼水中 ， 再次把里面的浮沫清洗干凈 。
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第五步：調汁 。碗中加入生抽醬油150克、香醋80克 ， 再加入白糖10克、鹽6克、涼白開/礦泉水800克；然后把準備好的所有配料全部倒入這個料汁里面 ， 再用筷子來攪拌均勻 。
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第六步：把煮好的雞爪倒進調好的料汁中 ， 再放上少許香菜；然后蓋上保鮮膜 ， 放入冰箱冷藏5個小時 ， 讓雞爪充分入味；腌制好了之后即可裝盤 ， 再淋上少許料汁 ， 美味即成！
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制作關鍵點：
檸檬的籽兒一定要去掉 ， 不然在泡的時候容易發苦 。
這道簡單的檸檬鳳爪做好后 ， 分分鐘就能俘獲你的胃 ， 只有吃過的人才會領會到 ， 這味道真的不一般！比外面買的袋裝鳳爪好吃太多了！如果你也愛吃雞爪 ， 那么一定要嘗試一下哦！
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