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水晶粽子用什么米

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水晶粽子用的是西米 。水晶粽子是一道美味佳肴 ， 工藝十足 ， 制作簡單；水晶粽子的原料：西米、粽葉、馬蓮草；水晶粽子的配料：蔓越莓干、藍莓醬、木糖醇、綠茶粉、甜根粉 。
做法：
【水晶粽子用什么米】1、西米用清水浸透 ， 加水的量不能過多 ， 一般掌握在水中能把西米全部浸濕為度 。
2、將西米分成三份 ， 一份加入抹茶粉、一份加入可可粉 ， 充分拌勻上色 ， 然后加色拉油拌勻（這個過程中也可以添加糖粉） 。
3、葦葉洗凈 ， 先折疊成圓錐形 ， 圓錐形的頂部收緊 ， 將一部分西米放入葦葉圓錐體內 ， 再放上蜜棗 ， 最后用西米覆蓋 ， 把圓錐體填滿 ， 將葦葉的另一端折起 ， 包成粽子 ， 用棉線扎緊 。
4、包好的粽子放清水鍋中 ， 加蓋加熱至沸 ， 轉小火煮30分鐘 ， 關火燜10分鐘 ， 撈出用涼開水浸涼 。
5、冷藏后沾糖粉和果醬食用風味更佳 。

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