文章插圖
1、蔥頭1個、麻椒1個、雞蛋3個、木耳8朵 。
2、鹽少許、油少許、生抽少許、蠔油少許、雞精少許、糖少許 。
3、蔥頭和麻椒都切滾刀塊 。
4、雞蛋磕入碗中 ， 木耳泡發好洗凈撕成小朵 。
5、蔥姜切碎蒜切片 。
【蔥頭油炸起來不會脆怎么辦 蔥頭怎么做又脆又好吃】6、雞蛋打散炒好裝盤備用 。
7、蔥姜蒜爆香 。
8、食物一起倒入 ， 大火翻炒 ， 翻炒一會兒后加入少許的生抽 ， 蠔油繼續翻炒 。
9、倒入炒好雞蛋 ， 翻炒幾下后加入少許的鹽 ， 雞精 ， 糖 ， 點上一點明油即可出鍋 。
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