陳皮炒肉絲
陳皮炒肉絲制作方法
配方：陳橘皮10克，豬瘦肉100克 。
制法：豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲 。鍋內油燒至七成熱時，下肉絲、陳皮絲一起翻炒幾下，再加入少許鹽、黃酒炒至香，添水燜燒5～6分鐘，放入香蔥即成 。
功效：理氣化痰 。
用法：佐餐食用 。
【陳皮炒肉絲】
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