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【嘉峪關美食 嘉峪關必吃的4大特色美食】1、烤羊腿
嘉峪關的烤肉相當出名，其中點單率比較高的要數烤羊腿了 。烤羊腿只用簡單的調料即可激發出羊肉的美味，肥美的羊腿在烤制過程中會流失掉多余的脂肪，剩下緊實的瘦肉，吃起來外焦里嫩，是肉食愛好者不可錯過的佳肴，非常適合大快朵頤 。
2、沙蔥
沙蔥學名蒙古韭，在甘肅分布范圍很廣，各種用沙蔥制作的菜肴也是嘉峪關人民難以割舍的味道 。新鮮沙蔥口感脆嫩，清炒或用肉、雞蛋炒制都非常好吃，當地人也會將沙蔥腌制或曬干存放，以便在沒有新鮮沙蔥的季節食用，更是別有一番風味 。
3、杏皮茶
杏皮茶又叫杏皮水，是西北地區非常常見的飲料，嘉峪關的餐廳幾乎都會提供 。杏皮茶是用當地杏子的皮熬成的，熬好后用紗布過濾掉果肉，飲用時可以加入冰糖，酸酸甜甜的杏皮茶非常開胃解膩，在吃烤肉時飲用再合適不過了 。
4、手抓羊肉
手抓羊肉在嘉峪關乃至整個西北地區都非常出名，已有上百年的歷史 。傳統的手抓羊肉吃法較為豪邁，不用餐具輔助，直接用手抓著食用，吃起來非常痛快，這道菜也因此得名 ?，F在餐廳多會將羊肉切成適宜的大小以用筷子夾取，吃起來更加方便 。
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