文章插圖
1、準備材料：茄子2個 ， 香蔥20克 ， 蒜20克 ， 豆瓣醬20克 ， 生抽15毫升 ， 油40克 。
2、茄子去皮切段 ， 蒜切末 ， 油燒熱 ， 放入蒜爆香 。
3、倒入茄子翻炒 ， 加入豆瓣醬、水、生抽翻炒均勻 ， 加香菜出鍋即可 。
【怎么燒茄子 如何燒茄子】4、茄子 ， 直立分枝草本至亞灌木 ， 高可達1米 ， 小枝 ， 葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝 ， 平貼或具短柄的星狀絨毛 ， 小枝多為紫色（野生的往往有皮刺） ， 漸老則毛被逐漸脫落 。
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