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1、用料：可可脂100克、木薯粉或玉米淀粉40克、雞蛋或者鴨蛋1個、鹽1克、羅漢果苷0.5克、牛骨膠原蛋白肽粉20克 。
2、把可可脂放在一個碗里隔水加熱到融合 。
3、趁熱加入木薯粉或者玉米淀粉一定要趁熱加入攪拌均勻，這一步叫淀粉的糊化，糊化的淀粉可以吸收更多油脂 。
4、加入所有其他材料攪拌均勻，再打入蛋，攪拌完是看起來油水分離的狀態，繼續攪拌打發，建議用電動打蛋器 。
5、攪拌到這個狀態為止，大概打蛋器兩分鐘倒在烘焙紙上 。
6、倒進烤箱165度上下火三十分鐘，喜歡酥松可以稍微冷卻翻面再烤十五分鐘，一定要冷卻不然會散掉 。
7、用不同模具可以做成不同的造型，一定要放涼了再脫模跟食用才會酥松，剛出爐是軟的 。
【可可脂油怎么做 可可脂怎么做又脆又好吃】8、可以做成不同的造型，如果直接倒在烤盤里面是外脆內軟，如果分成小塊就整體酥脆 。
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