醬燒茄條怎么做 醬燒茄條做法

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1、食材:茄子500g、尖椒3個、黃豆醬10g、食用油3g、食鹽3g、香蔥1根、生姜2片、大蒜2瓣、水淀粉10g 。
2、茄子和尖椒清洗干凈,茄子去蒂,尖椒去籽 。
3、茄子切成長條,加入食鹽,攪拌均勻,腌制10分鐘 。
4、尖椒切成長條,香蔥、生姜和大蒜切碎 。
5、鍋內倒入食用油,加熱,放入茄子,炒軟 。
6、鍋內刷上食用油,加熱,放入香蔥、生姜和黃豆醬,炒香 。
7、倒入番茄,炒勻,加入10ml清水,煮3分鐘 。
【醬燒茄條怎么做 醬燒茄條做法】8、加入尖椒、大蒜和水淀粉,熬至濃稠 。
9、盛出,放涼 。
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