文章插圖
1、主料:黃瓜150克、豬肉(肥瘦) 125克、大蒜10克、大蔥10克
【青瓜炒肉 青瓜炒肉的做法】2、淀粉(豌豆)10克、植物油50克、黃酒5克、鹽2克、味精1克、胡椒粉2克、香油5克 。
3、將黃瓜洗凈切片；
4、大蒜剝去蒜衣拍碎剁成蒜茸；蔥洗凈切成段；
5、肉洗凈也切片；
6、將肉片用干淀粉拌勻；剩余的淀粉加水調勻成濕淀粉備用；
7、燒鍋落油 ， 將肉片放入拉油至僅熟 ， 倒在笊籬里待用；
8、利用鍋中余油 ， 將大蒜、蔥、青瓜放在鍋中炒透 ， 再放入肉片拋勻 ， 贊入紹酒 ， 濺入滾水 ， 用精鹽、味精調味 ， 撒上些胡椒粉 ， 用濕淀粉打芡 ， 淋明油、麻油和勻上碟便成 。
推薦閱讀
- 豇豆炒肉絲 豇豆炒肉絲的制作方法
- 雞鴨肉哪些部位營養 怎樣吃肉最健康？
- 綠風鈴多肉怎么養 綠風鈴多肉養殖技巧
- 消除雙下巴的5大妙招 怎樣去除雙下巴的肥肉最快
- 去骨雞腿肉的做法
- 青石山花怎么養 怎么養殖青石山花
- 切牛肉做法
- 胡蘿卜西紅柿醬燉牛肉的做法 胡蘿卜西紅柿醬燉牛肉怎么做
- 藍狐多肉怎么養 藍狐多肉養殖方法介紹
- 雞肉酥的做法 怎樣制作雞肉酥