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雪花糕的經典做法

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雪花糕是江南地區漢族特色糕點之一 ， 清爽可口 ， 簡單易學的美味小食品 。
【雪花糕的經典做法】用一部分牛奶混合魚膠粉 ， 浸泡攪勻 。
隔水加熱牛奶 ， 一邊加熱一邊攪拌 ， 直到魚膠粉完全融化 。
剩余的牛奶、奶油、椰漿 ， 全部倒入鍋里小火加熱 ， 加入細砂糖 ， 倒入融化的魚膠粉 ， 一邊加熱一邊攪勻 ， 直到砂糖完全融化為止 ， 不必沸騰 。
全部倒入容器中 ， 冷卻后放冰箱冷藏三、四小時至完全凝固 。
凝固后的椰汁糕脫模切件 。
在椰蓉里打滾 ， 讓每邊都粘上椰蓉 。
切開搭配蔬菜開吃ヾ(°°)

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