家常燉鯉魚的做法竅門 鯉魚燉多久能熟
馬上就要過年了，家家戶戶的都會燉上一條魚，寓意著來年年年有余
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家常燉鯉魚也有竅門，教你正確的做法
燉魚時，火猴特別講究，并不是簡單的小火慢燉，而是采取中火，小火大火的順序三次調整，火力先中火再小火，目的是讓魚肉炸開花，遁入滋味兒，同時，將豆腐和慢慢燉熟，起鍋前再調整為大伙是為了收濃湯汁，讓滋味牢牢的掛在食材上
制作過程，取一條鯉魚大概1.5千克左右，宰殺干凈，在魚的兩側打上一字刀待用
第二，用豆油下鍋，然后放入肉片100克左右，煸炒出油，然后下蔥段50克，姜塊50克，蒜籽50克，炸出香味，放入白開的啊，家用的那種辣椒，略微炸一下，然后加入黃豆醬油30克，然后添入適量清水，調入13香三克，鹽十克，味精十克，雞精15克，糖20克
然后將鯉魚加蓋中火燉五分鐘，然后再加入鹵水豆腐50克條，老抽15克
【家常燉鯉魚的做法竅門 鯉魚燉多久能熟】然后蓋上鍋蓋繼續燉至八分鐘左右呢，然后放入溫水泡軟的粉條大概20克左右，燉五分鐘左右開火收汁，然后裝盤，
最后撒上少許香油香菜末，蒜末就可以吃了
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