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紅燒魔芋鴨子怎么做

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紅燒魔芋鴨子做法：
1、原料：鴨子半只、魔芋250克、大蔥一小段、大蒜三瓣、泡姜一小塊、泡椒3個、郫縣豆瓣1湯匙、花椒1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、油2湯匙、開水適量；
【紅燒魔芋鴨子怎么做】2、將鴨子和魔芋洗凈備用，蔥蒜姜洗凈備用；
3、鴨子斬成兩指寬的塊，魔芋切成一指長寬的段，大蔥斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎；
4、煮鍋中燒水，水開后下魔芋焯水，幫助去掉魔芋本身的堿味；
5、另換水燒開后，下切好的鴨塊焯水，去油膩；
6、取炒鍋，倒

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