紅燒豬肘的做法
紅燒豬肘的做法：
【紅燒豬肘的做法】1、準備豬肘、植物油、鹽、十三香、雞精、老抽、料酒、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、香菜等材料 。
2、將豬肘洗凈，隨后將肉厚的部位用刀劃開 。
3、將豬肘下鍋焯水后并撈出，洗凈后拔去殘毛 。
4、在豬肘兩面用小刻刀分別劃上口子 。
5、接著蔥切段，姜、蒜分別切片，香菜切末，冰糖和八角備用 。
6、油溫五層熱時，加入冰糖炒化直至變色 。
7、隨后下入豬肘，將豬肘兩面沾染糖水并上色 。
8、接著倒入開水，水量淹
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