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白礬的功效與作用是什么

生活百科 白礬

【白礬的功效與作用是什么】白礬也就是我們通常所說的明礬 。白礬在我們生活中也起著很大的作用 ， 最常見的使用方法就是通過白礬來凈化水源了 。隨著我們時代的發展 ， 白礬的作用也越來越廣泛 ， 除了凈化水源之外 ， 白礬在食物以及藥物方面也具有很好的功效 。今天就為大家詳細的介紹一下白礬的功效與作用 。
明礬作為凈水劑
明礬溶于水后電離產生了Al3+ ， Al3+與水電離產生的OHˉ結合生成了氫氧化鋁 ， 氫氧化鋁膠體粒子帶有正電荷 ， 與帶負電的泥沙膠粒相遇 ， 彼此電荷被中和 。失去了電荷的膠粒 ， 很快就會聚結在一起 ， 粒子越結越大 ， 終于沉入水底 。這樣 ， 水就變得清澈干凈了 。
明礬作為滅火劑
泡沫滅火器內盛有約1mol/L的明礬溶液和約1mol/L的NaHCO3（小蘇打）溶液（還有起泡劑） ， 兩種溶液的體積比約為11：2 。明礬過量是為了使滅火器內的小蘇打充分反應 ， 釋放出足量的二氧化碳 ， 以達到滅火的目的 。
明礬作為膨化劑
炸油條（餅）或膨化食品時 ， 若在面粉里加入小蘇打后 ， 再加入明礬 ， 則會使等量的小蘇打釋放出比單放小蘇打多一倍的二氧化碳 ， 這樣就可以使油條（餅）在熱油鍋中一下子就鼓起來 ， 得到香脆可口的油條（餅）了 。
明礬作為藥物
明礬性寒味酸澀 ， 具有較強的收斂作用 。中醫認為 ， 明礬具有解毒殺蟲 ， 爆濕止癢 ， 止血止瀉 ， 清熱消痰的功效 。近年來的研究證實 ， 明礬還具有抗菌 ， 抗陰道滴蟲等作用 。一些中醫用明礬來治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結核咯血等疾病 。
通過上述內容的介紹 ， 相信朋友們對于白礬的作用與功效已經有了更多的了解 。在藥物療效方面 ， 白礬還具有止癢以及清熱解毒的功效 ， 而且在我們平時食用油條和餅干里 ， 白礬也起到了很好的膨化效果 。除此之外 ， 白礬還是滅火劑里重要的組成元素之一 。

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