冬釀酒好喝嗎
【冬釀酒好喝嗎】冬釀酒原來叫冬陽酒 ， 因為冬至過后陽氣上升而得名 。酒精度一般2－4度 ， 營養成分高容易上口 。常溫或室溫放置冬釀酒很容易發酵過頭導致口感變酸 ， 因此 ， 冬釀酒最好低溫儲藏 。農歷認為 ， 冬至為一年中最重要的節氣 ， 因為這一天過后 ， 陽氣上升 ， 萬物開始慢慢復蘇 。所以有一個說法就是“冬至大過了年“ 。所以 ， 有冬至喝冬釀酒的說法 。
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