湖南特色美食熱干面還是剁椒魚頭
湖南特色美食是剁椒魚頭 ， 熱干面則是武漢最具代表性的小吃之一 。剁椒魚頭是湖南省的傳統名菜 ， 屬于湘菜系 。剁椒魚頭菜品色澤紅亮、肉質細嫩、肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口 。熱干面色澤黃而油潤 ， 味道鮮美 ， 可當作主食 ， 補充人體所需的能量 。
剁椒魚頭通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料 ， 配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成 ， 被評為“中國菜”湖南十大經典名菜 。
【湖南特色美食熱干面還是剁椒魚頭】熱干面采用堿水面 ， 并以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油 ， 蔥、蒜、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料制成 ， 是中國五大名面之一 。
