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拌皮蛋怎么拌

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【拌皮蛋怎么拌】
涼拌皮蛋做法：
1、將皮蛋切成四瓣放入盤中 。
2、起鍋燒油 ， 放入姜 ， 蒜 ， 辣椒粉 ， 攪拌均勻 。
3、放入醋 ， 醬油 ， 料酒 ， 水 ， 雞精 ， 攪拌均勻 。
4、撒點蔥花在盤中 ， 倒入煮好的湯汁即可完成 。
皮蛋主要原材料是鴨蛋 ， 口感鮮滑爽口 ， 色香味均有獨到之處 。松花蛋不僅為國內廣大消費者所喜愛 ， 在國際市場上也享有盛名 。經過特殊的加工方式后 ， 松花蛋會變得黝黑光亮 ， 上面還有白色的花紋 ， 聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來 ， 是人民群眾喜歡的美食之一 。

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