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豇豆怎么吃

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豇豆不僅清洗容易，各種制作豇豆的方法也很容易 。雖說如此，但對于部分學藝不精的人來說甚至都還不知道豇豆應該怎么吃?也不知道豇豆怎么炒才好吃?今天就來說說豇豆究竟怎么吃 。
1、豇豆熗炒吃
這道熗炒豇豆只要準備好豇豆、大蒜、蔥、干辣椒、鹽、雞精、花生油即可 。第一步、豇豆清洗干凈之后切段并用鹽水浸泡兩分鐘，待鍋里的水燒開之后放入一勺鹽和兩滴食用油;把豇豆放入鍋中焯水，時間大約在兩分鐘左右，然后將焯好水的豇豆撈出瀝干并放在涼開水中降溫 。第二步，把豇豆撈出放在盤中，大蒜和蔥切末、干辣椒用剪刀剪成小段，一并碼在盤上的豇豆上 。第三步、油鍋燒開至滾燙后迅速澆在豇豆上，讓高溫的油激發蔥、蒜、干辣椒的香味之后就可以食用了 。
2、茄子炒豇豆
首先，準備好300克豇豆、2個紅椒、1根青椒、1根茄子、4個蒜瓣、60ml的橄欖油、15ml生抽、3克左右白糖、適量的食鹽 。其次，豇豆洗干凈切成兩厘米左右，茄子切丁、青椒切塊、小紅椒切片、大蒜切丁 。鍋中放入橄欖油燒至七成熟，放入茄子煸炒三分鐘后裝盤備用;鍋中再次放入適量的油，然后倒入大蒜瓣爆香，隨后倒入豇豆翻炒三分鐘，再倒入青椒紅椒翻炒30秒 。最后，將茄子丁再倒入鍋中淋上生抽，加入適量的白糖和鹽，翻炒均勻即可食用 。
3、干扁豇豆
干煸豇豆能夠起到化濕補脾的功效，在夏季是很受歡迎的 。做法：首先準備適量的豇豆、豆豉、干辣椒、蔥蒜、五香粉、白糖、色拉油、生抽 。其次把豇豆切段洗凈放入鍋中煮6分鐘瀝水備用;干辣椒切段、蔥姜蒜切末 。最后，鍋中熱油放入豇豆，豇豆快熟時放入辣椒干煸3分鐘后下蔥爆香，爆香后放入豆豉上色;待豇豆的皮微微翻起后放入白糖、五香粉、色拉油等攪拌均勻即可 。
豇豆的吃法多種多種樣，但切記豇豆不能夠生吃，因為過量的生吃豇豆會出現食物中毒的現象 。其實豇豆的制作方法除了炒、干煸之外，還可以做成干豇豆，這樣即使在冬天也可以吃到美味的豇豆了 。
豇豆怎么吃
【豇豆怎么吃】

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