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玉米饅頭怎么配方

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1、兩杯玉米粉、一杯高筋粉混合均勻 。本人更喜歡粗糧的口感 ， 所以玉米粉與高筋粉按2：1比例加入的 。如果想松軟些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作 。
【玉米饅頭怎么配方】2、加三勺奶粉（可加可不加 ， 加入奶粉奶味更重）、兩勺白糖 。
3、3—5G的酵母先用適量溫水化開 。
4、然后將酵母倒入混合面粉中 ， 加適量牛奶及溫水和勻 ， 要一點點加入 ， 直到面團揉到面光、手光、盆光 。
5、放置一旁發酵至兩倍大 。
6、取面團揉成圓形 ， 放入蒸屜 ， 撒上黑芝麻點綴 ， 醒一會 。
7、用涼水蒸至20分鐘左右即可出鍋 。

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