枇杷的營養價值比較高 ， 適量食用可以起到很不錯的功效與作用 ， 那新鮮枇杷怎么長期保存呢？
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一般來說 ， 如果是成熟的枇杷 ， 建議最好是放到外面 ， 因為如果將枇杷放到冰箱里的話 ， 枇杷會因為接觸較多的空氣和水汽而出現發黑的情況 ， 同時營養還會流失 。因為枇杷富含多酚類成分 ， 接觸空氣后會容易褐化變色 ， 所以成熟度較好的枇杷還是放到室溫中保存較好；但如果是未成熟的枇杷 ， 可以將其放到冰箱中冷藏保存 。
冰箱冷凍室溫度較低 ， 細菌滋生較少 ， 但是枇杷含有較多的水分 ， 在解凍過程中 ， 會流失大部分的水分 ， 這樣枇杷的食用價值也會降低很多 。如果想要食用冷凍的枇杷 ， 可以將枇杷洗凈后去皮去核 ， 只將干凈的果肉進行冷凍 ， 食用時也無需解凍 ， 直接食用冷凍狀態的枇杷 ， 其口感和新鮮的枇杷果肉會有所不同 。
保存時我們可以將新鮮的完整枇杷 ， 通風保存 ， 這樣大概可以保存一周左右的時間 。2、剝了皮的枇杷：鹽水浸泡 因為枇杷極易接觸到空氣會變色 ， 所以剝皮后枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存 ， 能防止變色 ， 吃的時候洗干凈即可 ， 但這樣保存后的果肉也是要盡快食用的 ， 不然容易滋生細菌 。3、新鮮枇杷短期保存：松針法保存 把新鮮干凈的松針鋪在干燥的地面 ， 然后將枇杷鋪在松針上面 ， 適合短期貯藏 。
【枇杷的正確保存方法 枇杷能放冰箱保存嗎】袋裝儲存 冰箱中含有水汽較多 ， 相對濕度相對較高 ， 濕度過高會加速枇杷的成熟和腐爛 ， 所以將枇杷放在冰箱時就要將枇杷密封在保鮮袋中 ， 隔絕水汽 。要注意不能冷藏太久 雖然枇杷冷藏可以延長貯藏時間 ， 但當枇杷從高溫室放入冰箱時 ， 由于溫度迅速下降 ， 枇杷果實中的總酸和蔗糖含量也會降低 ， 經過長時間的低溫貯藏后 ， 水果的品質可能會很差 ， 例如口感差、果皮硬、肉粗糙、汁液少 ， 所以枇杷不宜存放在在冰箱里太長時間 ， 最好是現買
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