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茅根

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茅根又名茅草、白茅草、白茅根，為禾本科茅根屬多年生草本植物 。株高20-80厘米 。根壯莖白色，橫走于地下，密集，節部生有鱗片，先端尖有甜味 。性味：甘、寒 。桿叢生，直立，單葉互生，集于基部，老時基部常有破碎呈纖維狀的葉鞘 。葉片扁平，條行或條狀披針形，夏季開花，圓錐花序圓柱狀 ?；ㄣy白色，分枝密集，小穗長3-4毫米，具柄 。穎果橢圓形，暗褐色 。被白色長柔毛 。

茅根

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茅根的功效和作用涼血，止血，清熱，利尿 。治熱病煩渴，吐血，衄血，肺熱喘急，胃熱噦逆，淋病，小便不利，水腫，黃疸 。
①《本經》：“主勞傷虛羸，補中益氣，除瘀血、血閉寒熱，利小便 。”
②《別錄》：“下五淋，除客熱在腸胃，止渴，堅筋，婦人崩中 。”
③《日華子本草》：“主婦人月經不勻，通血脈淋瀝 。”
④《滇南本草》：“止吐血，衄血，治血淋，利小便，止婦人崩漏下血 。”
⑤《綱目》：“止吐衄諸血，傷寒噦逆，肺熱喘急，水腫，黃疸，解酒毒 。”
⑥《本經逢原》：“治胃反上氣，五淋疼熱及痘瘡干紫不起 。”
⑦《動植物民間藥》：“治腳氣 。”
8、《本草經疏》：勞傷虛贏，必內熱，茅根甘能補脾，甘則雖寒而不犯胃 。甘寒能除內熱，故主勞傷虛贏 。益脾所以補中，除熱所以益氣，甘能益血，血熱則瘀，瘀則閉，閉則寒熱作矣，寒涼血，甘益血，熱去則血和，和則瘀消而閉通，通則寒熱自止也 。小便不利，由于內熱也，熱解則便自利 。淋者，血分虛熱所致也，涼血益血，則淋自愈，而腸胃之客熱自解，津液生而渴亦止矣 。肝藏血而主筋，補血涼肝，則筋堅矣 。血熱則崩，涼血和血，則崩自愈矣 。血熱則妄行，溢出上竅為吐、為咯、為鼻衄、齒衄，涼血和血，則諸證自除 。益脾補中，利小便，故亦治水腫黃疸，而兼理傷寒噦逆也 。
9、《本草求原》：白茅根，和上下之陽，清脾胃伏熱，生肺津以涼血，為熱血妄行上下諸失血之要藥 。
10、《醫學衷中參西錄》：白茅根必用鮮者，其效方著 。春前秋后剖用之味甘，至生苗盛茂時，味即不甘，用之亦有效驗，遠勝干者 。
11、《本草正義》：白茅根，寒涼而味甚甘，能清血分之熱，而不傷干燥，又不粘膩，故涼血而不慮其積瘀，以主吐衄嘔血 。泄降火逆，其效甚捷，故又主胃火噦逆嘔吐，肺熱氣逆喘滿 。且甘寒而多脂液，雖降逆而異于苦燥，則又止渴生津，而清滌肺胃腸間之伏熱，能療消谷燥渴 。又能通淋閉而治溲血下血，并主婦女血熱妄行，崩中淋帶 。又通利小水，泄熱結之水腫，導瘀熱之黃疸，皆甘寒通泄之實效 。然其甘寒之力，清泄肺胃，尤有專長，凡齒痛齦腫，牙疳口舌諸瘡，及肺熱郁窒之咽痛腐爛諸證，用以佐使，功效最著，而無流弊 。
利尿作用
白茅根煎劑和水浸劑灌服，對正常家兔有利尿作用，給藥5-10天，利尿作用最為明顯，20天左右即不明顯 。但所用劑量特別是動物進水量均不清楚，又無對照組，尚需進一步研究 。也有人認為白茅根的利尿作用與其所含的豐富鉀鹽有關 。
止血作用
白茅根粉能明顯縮短兔血漿的復鈣時間 。但白茅根含鈣較多，可能干擾實驗結果 。白茅根粉撒于犬或兔的股動脈出血處，壓迫1-2分鐘，有止血作用 。臨床用白茅根治療鼻衄 。
治療急性腎炎有較好效果，可以縮短病程 。據數十例的觀察，服藥后通常在1～5天內小便即顯著增多，每日可達1500～3000毫升左右 。隨之水腫即漸消失，高血壓及尿檢變化亦漸好轉而趨正常 。據部分病例統計，水腫消失時間平均約4～5天或1周左右；血壓恢復正常時間在5～20天，平均7～9天；尿檢變化平均消失時間，自11天至26.4天不等 。用于慢性腎炎亦有利尿消腫及一定的降壓作用 。但對肝臟病引起的腹水及心力衰竭所致的水腫，則無利尿消腫作用或作用不顯著 。因此有人推測，白茅根的作用主要在于緩解腎小球血管痙攣，從而使腎血流量及腎濾過率增加而產生利尿效果；同時腎缺血改善，腎素產生減少，使血壓恢復正常 。故對急性腎炎療效良好，慢性腎炎療效較差，而對肝病性及心病性的水腫幾不奏效 。服藥期間除個別有輕微頭暈或惡心外，未見不良反應 。
用法：一般以白茅根（干品）半斤，洗凈切碎，水煎，每日2～3次分服 。連服1～2周或至痊愈 。亦有配合大薊、小薊、生地或麻黃組成復方治療 。服藥同時，須注意臥床休息，限制水、鹽的攝入，保暖 。必要時可適當加用其它藥物控制并發癥及感染病灶等 。
治療肝炎
用白茅根（干品）2兩，水煎，每日兩次分服 。治療28例，結果臨床治愈（45天內主要癥狀、體征消失，肝功能恢復正常）21例，好轉（臨床癥狀好轉，45天內各項肝功能的數值下降超過半數，或45天后完全恢復正常）7例 。治療后，主要癥狀大多在10天內消失，肝脾腫大在20天左右消失；谷丙轉氨酶經45天后有80%的患者降至正常，黃疸指數平均20.15天全轉正常 。未見副作用 。
抗菌作用
白茅根煎劑在試管內對福氏及宋內氏痢疾桿菌有明顯的抑制作用，但對志賀氏及舒氏痢疾桿菌卻無作用 。
對心肌86Rb攝取量的影響
白茅根水醇綜合提取物胙腔注射可使小鼠心肌對86Rb的攝取量增加 。
藥毒理學
家兔灌服煎劑25g/kg，36小時后活動受抑制，運動遲緩，呼吸增快，但很快恢復 。靜脈注射10-15g/kg，則出現呼吸增快，運動受抑制 。1小時后逐漸恢復，劑量增加至25g/kg，6小時后死亡 。
其他作用
白茅根所含的薏苡素對骨骼肌的收縮及代謝有抑制作用 。此外還有鎮靜、解熱鎮痛、熱病煩渴、胃熱嘔逆、肺熱喘咳、水腫、黃疸等作用 。
白茅根曾用于治療高血壓病，配合仙鶴草治療上消化道出血，均有一定效果 。
茅根飲子（《外臺秘要》）治胞絡中虛熱，時小便如血色：茅根32克，茯苓10克，人參、干地黃各6克 。水煎，分2次服 。方中茅根涼血止血，清熱解毒，為君藥 。
如神湯（《太平圣惠方》）治喘：茅根1握（生用旋采），桑白皮等分 。水2盞，煎至一盞，去渣，食后，溫服 。方中茅根，清熱解毒，為臣藥 。
茅蘆根煎（《藥物與方劑》）治熱病嘔吐，胃腸出血，尿血或水腫尿少：茅根、蘆根等分 。水煎服 。方中茅根涼血止血，清熱解毒，為君藥 。
茅根

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茅根的營養價值白茅根知識介紹：白茅根為禾本科植物白茅的根莖 。白茅多年生草本，生于路旁向陽干草地或山坡上，分布于東北、華東、中南、西南及陜西、甘肅等地 。春、秋季采挖，除去地上部分和鱗片狀的葉鞘，洗凈，鮮用或扎把曬干 。
白茅根根莖呈長圓柱形，直徑2至4毫米 。表面黃白色或淡黃色，有縱皺紋，環節明顯，節間長1至3厘米 。體輕，質韌，折斷面纖維性，黃白色，多具放射狀裂隙，有時中心可見一小孔 。氣微，味微甜 。以條粗、色白、味甜者為佳 。
白茅根補充信息：根據炮制方法的不同分為白茅根、茅根炭，炮制后貯干燥容器內，置陰涼干燥處 。
白茅根適合人群：脾胃虛寒、溲多不渴者禁服 。
白茅根食療作用：白茅根味甘，性寒；歸心、肺、胃、膀胱經；性緩入血，降而有升 。
具有涼血止血，清熱生津，利尿通淋的功效 。
主治血熱吐血，衄血咯血，尿血，崩漏，紫癜，熱病煩渴，胃熱嘔逆，肺熱喘咳，小便淋瀝澀痛，水腫，黃疸 。
白茅根做法指導：
1. 白茅根忌犯鐵器 。切制白茅根忌用水浸泡，以免鉀鹽丟失 。
2． 臨床可單用該品，或與小薊、梔子、側柏葉、牡丹皮等配伍，以增清熱涼血止血之效 。
3． 熱病津傷口渴，輕者可單用鮮品煎湯代茶飲，重者可配鮮石斛，天花粉、蘆根等，以增強清熱生津止渴之功 。
4． 熱結膀胱，小便淋瀝澀痛者，可與生石韋、冬葵子、滑石等配伍 。
茅根的藥用價值白茅出自（《本草經集注》），又名：白茅菅（陶弘景），絲茅（《綱目》），萬根草（《鐵嶺縣志》），茅草 。多年生草本 。根莖密生鱗片 。稈叢生，直立，高30～90厘米，具2～3節，節上有長4～10毫米的柔毛 。葉多叢集基部；葉鞘無毛，或上部及邊緣和鞘口具纖毛，老時基部或破碎呈纖維狀；葉舌干膜質，鈍頭，長約1毫米；葉片線形或線狀披針形，先端漸尖，基部漸狹，根生葉長，幾與植株相等，莖生葉較短 。圓錐花序柱狀，長5～20厘米，寬1.5～3厘米，分枝短縮密集；小穗披針形或長圓形，長3～4毫米，基部密生長10～15毫米之絲狀柔毛，具長短不等的小穗柄；兩穎相等或第一穎稍短，除背面下部略呈草質外，余均膜質，邊緣具纖毛，背面疏生絲狀柔毛，第一穎較狹，具3～4脈，第二穎較寬，具4～6脈；第一外稃卵狀長圓形，長約1.5毫米，先端鈍，內稃缺如；第二外稃披針形，長1.2毫米，先端尖，兩側略呈細齒狀；內稃長約1.2毫米，寬約1.5毫米，先端截平，具尖鈍劃、不同的數齒；雄蕊2，花藥黃色，長約3毫米；柱頭2枚，深紫色 。穎果 ?；ㄆ谙?、秋季 。
一年生 。稈基部平臥或斜升；高20-40厘米 。葉舌短，膜質或裂成纖毛狀；葉片披針形，較硬，寬1.5-4毫米，邊緣下部具硬刺毛，基部心形抱莖 。穗形總狀花序直立，長5-10厘米，穗軸具溝；小穗條形，單生，幾無柄，長（3）4-5毫米（芒除外），含兩性小花一朵，成熟后向外開展；穎狹條形，具1脈，頂端延伸成長1-2厘米的細芒；內外稃均膜質，透明，微小 。分布于河北、河南、福建、廣東（海南）、云南；熱帶亞洲和非洲都有 。生于較干燥的沙土地上 。[2] 
藥材是干燥的根莖，呈細長圓柱形，有時分枝，長短不一，通常長30～60厘米，直徑約1.5毫米，表面乳白色或黃白色，有淺棕黃色、微隆起的節；節距約3厘米 。質輕而韌，不易折斷 。斷面纖維性，中心黃白色，并有一小孔，外圈色白，充實，或有無數空隙如車輪狀，外圈與中心極易剝離 。氣微，味微甘 。以粗肥、色白、無須根、味甜者為佳 。
附方
1、治吐血不止：白茅根一握 。水煎服之 。（《千金翼方》）
2、治血熱鼻衄：白茅根汁一臺 。飲之 。（《婦人良方》）
3、治鼻衄不止：白茅根為末，米泔水服10克 ?！妒セ莘健罚?br /> 4、治喘：白茅根一握（生用旋采），桑白皮等分 。水二盞，煎至一盞，去滓溫服，食后 。（《圣惠方》如神湯）
5、治溫病有熱，飲水暴冷噦者：白茅根、葛根（各切）半升 。以水四升，煮取二升，稍溫飲之，啘止則停 。（《小品方》茅根湯）
6、治胃反，食即吐出，上氣：蘆根、白茅根各100克 。細切，以水四升，煮取二升，頓服之，得下，良 。（《千金方》）
7、治小便熱淋：白茅根四升 。水一斗五升，煮取五升，適冷暖飲之，日三服 。（《肘后方》）
8、治小便出血：白茅根一把 。切，以水一大盞，煎至五分，去滓，溫溫頻服 。（《圣惠方》）
9、治勞傷溺血：白茅根、干姜等分 。入蜜一匙，水二鐘，煎一鐘，日一服 。（《綱目》）
10、治血尿：白茅根，車前子各50克，白糖25克 。水煎服 。（內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》）
11、治乳糜尿：鮮白茅根半斤 。加水2000毫升煎成約1200毫升，加糖適量 。每日分三次內服，或代茶飲，連服五至十五天為一療程 。（《江蘇省中草藥新醫療法展覽資料選編》）
12、治腎炎：白茅根50克，一枝黃花50克，葫蘆殼25克，白酒藥5克 。水煎，分二次服，每日一劑，忌鹽 。（《單方驗方調查資料選編》）
13、治陽虛不能化陰，小便不利，或有濕熱壅滯，以致小便不利，積成水腫：白茅根一斤 。掘取鮮者，去凈皮與節間小根，細切，將茅根用水四大碗，煮一沸，移其鍋置爐旁，候十數分鐘，視其茅根若不沉水底，再煮一沸，移其鍋置爐旁，須臾視其根皆沉水底，其湯即成，去渣溫服，多半杯，日服五、六次，夜服兩、三次，使藥力相繼，周十二時，小便自利 。（《醫學衷中參西錄》白茅根湯）
14、治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升 。水三升，煮干，去茅根食豆，水隨小便下 。（《補缺肘后方》）
15、治黃疸、谷疸、酒疸、女疸、勞疸、黃汗：生茅根一把 。細切，以豬肉一斤，合作羹，盡啜食之 。（《補缺肘后方》）
16、治血熱經枯而閉：白茅根、牛膝、生地黃，童便 。煎服 。（《本草經疏》）
17、解曼陀羅中毒：白茅根50克，甘蔗一斤 。搗爛，榨汁，用一個椰子水煎服 。（《南方主要有毒植物》）
18、溫病熱噦（胃有伏熱，令人胸滿，引起氣逆，氣逆發聲稱為噦） 。用白茅根、葛根各半斤，加水三升煎成一升半 。每服一杯，溫水送下 。噦止即停服 。
19、反胃，食肉即吐 。用白茅根、蘆根各100克，加水四升，煮成二升，一次服下 。
20、肺熱氣喘 。用生白茅根一把，口咬細，加水二碗，煮成一碗，飯后溫服 。三服病愈 。此方名如神湯 。治吐血不止：白茅根一握 。水煎服之 。（《千金翼方》）
臨床
1、治療急性腎炎：有較好效果，可以縮短病程 。據數十例的觀察，服藥后通常在1～5天內小便即顯著增多，每日可達1500～3000毫升左右 。隨之水腫即漸消失，高血壓及尿檢變化亦漸好轉而趨正常 。據部分病例統計，水腫消失時間平均約4～5天或1周左右；血壓恢復正常時間在5～20天，平均7～9天；尿檢變化平均消失時間，自11天至26.4天不等 。用于慢性腎炎亦有利尿消腫及一定的降壓作用 。但對肝臟病引起的腹水及心力衰竭所致的水腫，則無利尿消腫作用或作用不顯著 。因此有人推測，白茅根的作用主要在于緩解腎小球血管痙攣，從而使腎血流量及腎濾過率增加而產生利尿效果；同時腎缺血改善，腎素產生減少，使血壓恢復正常 。故對急性腎炎療效良好，慢性腎炎療效較差，而對肝病性及心病性的水腫幾不奏效 。服藥期間除個別有輕微頭暈或惡心外，未見不良反應 。用法：一般以白茅根（干品）半斤，洗凈切碎，水煎，每日2～3次分服 。連服1～2周或至痊愈 。亦有配合大薊、小薊、生地或麻黃組成復方治療 。服藥同時，須注意臥床休息，限制水、鹽的攝入，保暖 。必要時可適當加用其它藥物控制并發癥及感染病灶等 。
2、治療急性傳染性肝炎：用白茅根（干品）2兩，水煎，每日兩次分服 。治療28例，結果臨床治愈（45天內主要癥狀、體征消失，肝功能恢復正常）21例，好轉（臨床癥狀好轉，45天內各項肝功能的數值下降超過半數，或45天后完全恢復正常）7例 。治療后，主要癥狀大多在10天內消失，肝脾腫大在20天左右消失；谷丙轉氨酶經45天后有80%的患者降至正常，黃疸指數平均20.15天全轉正常 。未見副作用 。
3、白茅根曾用于治療高血壓病，配合仙鶴草治療上消化道出血，均有一定效果 。
4、茅根飲子（《外臺秘要》）治胞絡中虛熱，時小便如血色：茅根32g，茯苓10g，人參、干地黃各6g 。水煎，分2次服 。方中茅根涼血止血，清熱解毒，為君藥 。
5、如神湯（《太平圣惠方》）治喘：茅根1握（生用旋采），桑白皮等分 。水2盞，煎至一盞，去渣，食后，溫服 。方中茅根，清熱解毒，為臣藥 。
6、茅蘆根煎（《藥物與方劑》）治熱病嘔吐，胃腸出血，尿血或水腫尿少：茅根、蘆根等分 。水煎服 。方中茅根涼血止血，清熱解毒，為君藥 。
禁忌
脾胃虛寒，溲多不渴者忌服 。
①《本草經疏》：因寒發噦，中寒嘔吐，濕痰停飲發熱，并不得服 。
②《本草從新》：吐血因于虛寒者，非所宜也 。
茅根

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茅根的用途中醫認為，茅根性寒，味甘苦，無毒，入肺、胃、小腸經，主要作用是清熱解毒，涼血止血，常用于治療一些熱病，如肺熱所致煩渴、咳嗽，胃熱所致的嘔吐等，也治療一些血癥，如吐血、尿血等，同時也可治療水腫，黃疸，小便不利等 。
《滇南本草》記載“止吐血，衄血，治血淋，利小便，止婦人崩漏下血 。” ?！毒V目》記載“甘能除伏熱，利小便，故能止諸血、噦逆、喘急、消渴，治黃疸水腫，乃良物也 。”
現代藥理研究表明，茅根具有利尿、止血、抗菌等多種作用，并具有一定的解熱鎮痛、免疫調節功效 。因為其含有多種生物活性成分，如三萜類、黃酮類、木脂素類、內酯類、糖類、甾體類及有機酸類等，同時也含有豐富的鉀、鈣等微量元素 。
1、《本經》：主勞傷虛贏，補中益氣，除瘀血、血閉寒熱，利小便 。
2、《別錄》：下五淋，除客熱在腸胃，止渴，堅筋，婦人崩中 。
3、《日華子本草》：主婦人月經不勻，通血脈淋瀝 。
4、《滇南本草》：止吐血，衄血，治血淋，利小便，止婦人崩漏下血 。
5、《綱目》：白茅根，甘能除伏熱，利小便，故能止諸血、噦逆、喘急、消渴，治黃疸水腫，乃良物也 。世人因微而忽之，惟事苦寒之劑，致傷沖和之氣，烏足知此哉？止吐衄諸血，傷寒噦逆，肺熱喘急，水腫，黃疸，解酒毒 。
6、《本經逢原》：白茅根，《本經》主治勞傷虛贏者，以甘寒能滋虛熱，而無傷犯胃氣之虞也 。言補中益氣，胃熱去而中氣復，是指客邪入傷中州，漸成虛贏而言，非勞傷本病所宜 。治胃反上氣，五淋疼熱及痘瘡干紫不起 。
7、《動植物民間藥》：治腳氣 。
8、《本草經疏》：勞傷虛贏，必內熱，茅根甘能補脾，甘則雖寒而不犯胃 。甘寒能除內熱，故主勞傷虛贏 。益脾所以補中，除熱所以益氣，甘能益血，血熱則瘀，瘀則閉，閉則寒熱作矣，寒涼血，甘益血，熱去則血和，和則瘀消而閉通，通則寒熱自止也 。小便不利，由于內熱也，熱解則便自利 。淋者，血分虛熱所致也，涼血益血，則淋自愈，而腸胃之客熱自解，津液生而渴亦止矣 。肝藏血而主筋，補血涼肝，則筋堅矣 。血熱則崩，涼血和血，則崩自愈矣 。血熱則妄行，溢出上竅為吐、為咯、為鼻衄、齒衄，涼血和血，則諸證自除 。益脾補中，利小便，故亦治水腫黃疸，而兼理傷寒噦逆也 。
【茅根】9、《本草求原》：白茅根，和上下之陽，清脾胃伏熱，生肺津以涼血，為熱血妄行上下諸失血之要藥 。
10、《醫學衷中參西錄》：白茅根必用鮮者，其效方著 。春前秋后剖用之味甘，至生苗盛茂時，味即不甘，用之亦有效驗，遠勝干者 。
11、《本草圖經》：茅根，今處處有之 。春生芽，布地如針，俗間謂之茅針，亦可啖，甚益小兒 。夏生白花，茸茸然，至秋而枯，其根至潔白，亦甚甘美，六月采根用 。
12、《綱目》：茅有數種，夏花者為茅，秋花者為菅，二物功用相近，而名謂不同，《詩》云，白華菅兮，白茅束兮是也 ?！秳e錄》不分茅、菅乃二種，謂茅根一名地菅，一名地筋，而有名未用，又出地筋，一名菅根 。蓋二物之根狀皆如筋 。
13、《本草正義》：白茅根，寒涼而味甚甘，能清血分之熱，而不傷干燥，又不粘膩，故涼血而不慮其積瘀，以主吐衄嘔血 。泄降火逆，其效甚捷，故又主胃火噦逆嘔吐，肺熱氣逆喘滿 。且甘寒而多脂液，雖降逆而異于苦燥，則又止渴生津，而清滌肺胃腸間之伏熱，能療消谷燥渴 。又能通淋閉而治溲血下血，并主婦女血熱妄行，崩中淋帶 。又通利小水，泄熱結之水腫，導瘀熱之黃疸，皆甘寒通泄之實效 。然其甘寒之力，清泄肺胃，尤有專長，凡齒痛齦腫，牙疳口舌諸瘡，及肺熱郁窒之咽痛腐爛諸證，用以佐使，功效最著，而無流弊 。
茅根的副作用和食用禁忌副作用和毒副作用：
個別有輕微頭暈或惡心外，未見不良反應 。
家兔灌服煎劑25g/kg，36小時后活動受抑制，運動遲緩，呼吸增快，但很快恢復 。靜脈注射10-15g/kg，則出現呼吸增快，運動受抑制 。1小時后逐漸恢復，劑量增加至25g/kg，6小時后死亡 。
白茅根的食用禁忌：
忌：
1、脾胃虛寒，溲多不渴者忌服 。
2、《本草經疏》：因寒發噦，中寒嘔吐，濕痰停飲發熱，并不得服 。
3、《本草從新》：吐血因于虛寒者，非所宜也 。
宜：
急性腎炎，急性腎盂炎，膀胱炎，尿道炎等泌尿系感染者宜食;咯血，鼻出血，小便出血者宜食;高血壓病人宜食;急性發熱性病人煩熱口渴者宜食;急性傳染性黃疸肝炎者宜食;小兒麻疹者宜食 。
茅根的食用方法白茅根瘦肉湯
材料： 豬肉(瘦)250克，白茅根60克，鹽3克
制作過程
1. 將白茅根洗凈，切段；
2. 豬瘦肉洗凈，切塊；
3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調味即可 。
小帖士
1. 清熱生津、利濕退黃；
2. 急性黃疸型肝炎屬淡熱者，癥見面目俱黃，色澤鮮明，小便不利，色如濃茶飲食減少，亦可用于泌尿系感染而屬濕熱下注者；
3. 白茅根如用鮮品，效力更佳；
4. 鮮品的用量以90-120克為宜，脾胃虛寒者不宜飲用本湯；
胡蘿卜竹蔗茅根瘦肉湯
制作材料：胡蘿卜250克,甘蔗150克,白茅根120克,豬肉(瘦)120克：鹽3克
制作過程
1. 胡蘿卜去皮、蒂，切厚件，用水洗凈 。
2. 竹蔗(甘蔗)去皮，斬段，劈開 。
3. 茅根，瘦豬肉用水洗干凈 。
4. 將以上全部材料，放入已經煲滾了的水中 。
5. 用中火煲3小時 。
6. 以少許細鹽調味，即可以飲用了 。
小帖士
1. 胡蘿卜解毒，透疹，竹蔗又可以清熱，潤燥，茅根清熱，涼血，利尿，加上營養豐富的瘦豬肉，此湯具有清熱利尿，潤燥解毒的作用 。
2. 出水痘的小孩除了藥物治療之外，也可用此湯給小孩子飲用作食療 。
玉米須豬小肚湯
制作材料：豬小肚500克,白茅根60克,玉米須60克,紅棗10個 。
特色：
清熱去濕，利水消腫 。水腫(陽水)，癥見頭面四肢浮腫，小便短少，體重而困倦;或濕熱黃疸，身目黃色鮮明，小便黃短，口渴身重等 ?，F多用于急性腎炎、血管神經性水腫、柯興氏綜合癥及急性傳染性黃疸型肝炎、藥物中毒性黃疸，高血壓病等屬于濕熱內盛見有上癥者 。
制作過程
(1)豬小肚去凈肥脂，切開，用鹽、生粉拌擦，用水沖洗，放入開水鍋煮15分鐘，取出在冷水中沖洗，白茅根、玉米須、紅棗(去核)洗凈 。
(2)把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸后，文火煲3小時，調味供用 。
鮮白茅根竹蔗煲豬肺
養生上應注意理肺潤燥，補氣血和脾胃，并適當減少苦味食物，增加甘、酸之品，同時因今年特別干燥，在這周特別推薦一款鮮白茅根竹蔗煲豬肺 。
制作材料：鮮白茅根80克、竹蔗120克、馬蹄10個、豬肺1個、生姜3片 。
特色：
以上食材，除白茅根外，竹蔗還是禾本科草本甘蔗的一種，性寒味甘，入肺、胃經，功能清熱瀉火，潤燥解毒，因而在廣東民間常用以各類清熱瀉火祛濕毒、潤肺養脾生津的湯飲 。馬蹄又名荸薺，同樣是性寒味甘，入胃、大腸經，有清熱、涼血、消食、化痰、生津、解毒的作用 。現代營養學分析它含淀粉、蛋白質、脂肪、灰分等有抗菌作用的成分 。中醫認為豬肺性味甘平，能治肺虛咳嗽、咯血，因而廣東民間常以它做“秋養肺”的主要食材 。各湯料合而為湯，清潤甘甜可口，能潤肺生津、清肝和胃、養心益脾，為干燥秋日的養生湯飲 。
烹制過程
鮮白茅根洗凈；竹蔗洗凈切對半；馬蹄去皮，切對半；豬肺從喉部灌入清水，反復揉擦干凈，擠干水，切塊置鑊中，不下油、鹽微火稍炒片刻，然后與其他湯料及生姜一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煮沸后改文火煲約兩個小時，調入適量食鹽便可 。此量可供4-5人用 。

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