黑木耳作為我們日常生活當中的一種食材 ， 具有非常獨特的補氣血的功效 ， 黑木耳還作為一種藥材 ， 它可以促進我們日常的腸胃蠕動 ， 能夠減少食物當中脂肪的吸收 ， 可以起到非常好的減肥功效 ， 一些美容的藥物 ， 也是從黑木耳當中提取的 ， 那么您知道吃黑木耳的好處是什么呢？
補氣血木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’ ， 每100克黑木耳中含鐵185毫克 ， 它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍 ， 比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍 ， 是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏 ， 令人肌膚紅潤 ， 容光煥發 ， 并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊 ， 預防血栓的發生 ， 預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生 。
【吃黑木耳的好處是什么呢】減肥防癌治便秘能夠促進胃腸蠕動 ， 促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收 ， 從而防止肥胖;同時 ， 由于這兩種物質能促進胃腸蠕動 ， 防止便秘 ， 有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出 ， 從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌癥的作用 。所以 ， 老年人特別是有便秘習慣的老年人 ， 堅持食用黑木耳 ， 常食木耳粥 ， 對預防多種老年疾病、抗癌、防癌 ， 延緩衰老都有良好的效果 。
清腸胃木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外 ， 從而起到清胃滌腸的作用 ， 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能 。
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