紅燒豬蹄多久才合適 紅燒豬蹄多長時間才合適
【紅燒豬蹄多久才合適 紅燒豬蹄多長時間才合適】
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1、主要根據具體情況而定 。如果是高壓鍋，時間是30分鐘-40分鐘 。如果是普通的電飯鍋，時間是1.5小時-2.5小時，根據自己對肉質松軟硬質喜好，確定時間 。
2、做法：首先將豬蹄在沸水中淖一下，洗去浮沫 。盆中放溫水能沒過豬蹄，加蜂蜜20毫升，醬油50-80毫升，和水充分混勻后將豬蹄浸泡15分鐘 。撈出豬蹄，控干水分 。炒勺內放油50-80毫升，八成熱時放入豬蹄炸一下 。撈出備用 。炒勺內留少量底油，加入大小茴香、肉蔻、花椒、香葉煸炒一下，然后放入切好的蔥段、姜片、蒜，炒出香味 。加入300毫升啤酒，將第二步用于泡豬蹄的水倒入炒勺，水位要浸過豬蹄，加入冰糖，鹽少許，大火沸騰后改小火，燉1小時左右 。
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