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膽固醇高吃什么肉好呢？

生活百科 膽固醇

但膽固醇偏高的朋友在平時盡量不要吃過多的肉類食物 ， 尤其是動物的肝臟 ， 它里面含有大量的膽固醇 ， 吃了過多會嚴重的影響到身體的健康 。膽固醇偏高的病人平時可以適當地多吃一些新鮮的蔬菜和水果 ， 以及一些菌藻類的食物 。下面小編來介紹關于患有膽固醇病的朋友的一些飲食禁忌 。
1.少吃或不吃動物內臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物 ， 控制飲食中的膽固醇攝入（每天少于300毫克） 。血液中的膽固醇主要（70%）是肝臟合成的 ， 只有少部分（30%）來源于食物 ， 所以僅僅依靠減少膽固醇攝入并不能從根本上治療高膽固醇 ， 但是控制食物中膽固醇攝入量對降低膽固醇仍然是有幫助的 。根據美國心臟病協會推薦的標準 ， 每天攝入的膽固醇宜少于300毫克或更低 ， 而1個雞蛋黃中的膽固醇為250~290毫克;兩煮鹵好的豬肝膽固醇含量更高達469毫克 。
2.少吃肥肉和葷油 ， 減少飽和脂肪的攝入 。飽和脂肪廣泛存在于肉、蛋、奶類食物中 ， 尤其以肥肉、葷油和內臟的飽和脂肪含量為最多 。飽和脂肪具有促進血液低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）生高的作用 ， 其效力甚至超過了膽固醇本身 。
3.多吃蔬菜水果和菌藻類食物 ， 如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等 ， 這些食物含有豐富的膳食纖維有助于膽固醇的排泄 。人體排泄膽固醇的主要途徑是通過膽汁 ， 肝臟利用膽固醇合成膽酸 ， 膽酸隨膽汁排入胃腸道參與脂肪的消化 ， 之后 ， 一部分膽酸代謝產物被重新吸收回血液“廢物利用” ， 另一部分膽酸代謝產物則隨糞便排出體外 。膳食纖維的作用就是吸附更多的膽酸代謝產物 ， 使之排出而不是重新回收利用 。這樣 ， 肝臟“只好”利用更多的膽固醇合成膽酸以補充膽酸的丟失 。大量研究證實 ， 增加膳食纖維的攝入具有降低膽固醇的明確作用 。
【膽固醇高吃什么肉好呢？】對于一些愛吃肉的膽固醇偏高的病人 ， 平時可以適當的少量的吃一些瘦肉 ， 在烹飪食物的時候 ， 最好也不要使用動物油脂 ， 平時還可以適當的進行一些運動強度適中的體育鍛煉 ， 能夠有效的增強身體對于疾病的免疫能力 ， 

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