文章插圖
1、在煮蝦之前需要將蝦去須、腿，去除蝦頭頂部的沙包 。
2、去蝦線的方法：使用牙簽插入蝦背第二節，劃開后直接挑出蝦線 。剪掉頭尾，用手擠出蝦線和臟東西 。摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了 。蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可 。
【蝦煮之前怎么處理 蝦煮之前怎樣清理】3、蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部 。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的臟東西有關系 。蝦線會影響口感，所以有的人會去除蝦線 。
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