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羅非魚的三種做法分享 羅非魚怎么做好吃又簡單家常的

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羅非魚又叫福壽魚，不僅寓意非常好、刺少，而且營養豐富 。今天我們主要來說說羅非魚的三種家常做法，好吃又簡單 。

羅非魚的三種做法分享 羅非魚怎么做好吃又簡單家常的

文章插圖
一、紅燒羅非魚
主要食材：羅非魚1條 。
其他食材：蔥3根，姜1塊，紅尖椒3個，食用油、鹽、醋、料酒、老抽、冰糖適量 。
做法步驟
1.將羅非魚洗凈，然后在魚身上劃三四刀，抹上少許鹽 。
2.將蔥姜切絲，蒜切兩半，紅尖椒切丁，備用 。
3.熱鍋放油，油熱后放入羅非魚，將兩面煎黃，放入蔥、姜、蒜、紅尖椒、冰糖、料酒、老抽，然后加入一碗水 。
4.煮十多分鐘，然后大火收汁，裝盤即可 。
二、清燉羅非魚
主要食材：羅非魚一條 。
其他食材：北豆腐500g，蔥、姜、蒜，食用油，香菜等 。
做法步驟
1. 羅非魚洗干凈，切花刀，抹上鹽十三香胡椒粉一點生抽腌制五分鐘 。
2. 蔥姜切絲，香菜切段 。
3. 準備好足量開水 。
4. 熱鍋涼油，把魚煎至定型翻臉，煎至發黃 。
5. 倒入足量開水，大火，不放任何調料，煮開十五分鐘，即可煮出奶湯 。
【羅非魚的三種做法分享 羅非魚怎么做好吃又簡單家常的】6. 十分鐘后，湯色已經開始變白！加入豆腐塊！再煮五分鐘即可調味出鍋！調味用鹽和胡椒粉即可 。
三、清蒸羅非魚
主要食材：羅非魚1條 。
其他食材：姜片6片，蔥4根，料酒、鹽、蒸魚豉油適量 。
做法步驟
1.將羅非魚洗凈，兩面分別在魚身上斜著劃兩刀，然后將鹽和料酒均勻的涂抹在魚身上 。
2.將姜切片，蔥白切絲，蔥青切絲泡水，備用 。
3.然后取一個盤，把姜片跟蔥白墊在盤底，把魚放上面，魚身、魚頭跟肚子都放上姜跟蒜，腌40分鐘 。
4.在蒸鍋內放水，燒開，然后放入蒸屜，把魚隔水蒸10-15分鐘 。
5.端出來后再撒上泡過水的蔥絲，淋上3勺蒸魚豉油，即可食用 。

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