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護眼食譜 云苓杭菊豬肝湯的做法

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云苓杭菊豬肝湯的做法
【護眼食譜 云苓杭菊豬肝湯的做法】材料
杭菊是菊花的一種，因品質優良，自古就被視為菊花茶的佳品 。菊花有明目之效，配伍含豐富維生素A的豬肝煮湯，是護眼養肝極好的食譜 。湯里再加上祛濕的云苓，于現在郁悶濕滯的天時食用，實為理想的選擇 。（3~4人份）材料：豬肝：1副 瘦肉：200克 云苓：10克 干杭菊：10克 枸杞子：10克 水：8碗調味料：淀粉：1湯匙 生抽：1湯匙 鹽：適量
做法
1、把豬肝從中間剖開兩半，去掉筋膜和脂肪后仔細沖洗，放水中浸泡30分鐘，撈起切片，用鹽、淀粉和生抽腌好待用；
2、云苓、杭菊洗凈；
3、 瘦肉洗凈切片，汆水撈起；
4、煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮開，轉中小火煲一個半小時，下豬肝片灼至全熟，下鹽調味即可食用 。
功效：
祛濕解毒，滋養肝血，養顏明目 。

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