黃瓜和酒相克嗎
【黃瓜和酒相克嗎】
黃瓜和酒不相克
黃瓜與下面這些食物相克：
黃瓜與辣椒相克 ， 辣椒的維生素C含量豐富 ， 每克中約含185毫克左右 ， 黃瓜中含維生素C分解酶 ， 黃瓜生食此酶不失活性.二者同食 ， 則辣椒中的維生素c被破壞 ， 降低了營養價值；黃瓜與花菜相克 ， 花菜中維生素C含量亦較豐富,若與黃瓜同食 ， 花菜中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞 ， 故不宜配炒或同吃；黃瓜與菠菜相克 ， 黃瓜與小白菜相克 ， 黃瓜與西紅柿相克 ， 一起煮會降低各自營養價 ， 黃瓜與柑橘相克,柑橘富含維生素C ， 橘中維生素C多為黃瓜中的分解酶所破壞 。<
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