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自制芝麻醬的做法，芝麻醬的做法怎么調

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芝麻醬是生活中常見的醬類 ， 喜歡吃的人可以自己在家動手做 ， 那芝麻醬的做法怎么調呢？自制芝麻醬的做法很簡單 ， 不過要注意的是在制作時 ， 每一個步驟最好有間隔性 ， 特別是在瀝干芝麻、進行炒制、已經研磨的步驟 ， 一定要至少間隔10分鐘左右 ， 下面一起來看看吧 。
自制芝麻醬的做法芝麻醬的做法怎么調

自制芝麻醬的做法，芝麻醬的做法怎么調

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芝麻醬的做法很簡單 ， 首先采買白芝麻 ， 然后洗凈瀝干白芝麻 ， 再入鍋炒白芝麻 ， 炒芝麻是個技術活 ， 一般15至20分鐘左右可以炒好 ， 炒時要不停的翻炒 ， 不然會糊鍋 。最后一步是晾干白芝麻制作芝麻醬 ， 采用攪拌機的醬料功能 ， 5分鐘左右就能做好 。
最后取適量芝麻粉在碗中 ， 再取將適量芝麻油加入攪拌均勻即可 ， 自制芝麻醬的做法就結束了 。
1、采買白芝麻
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首先采買品質好的白芝麻 ， 最好以500g為宜 ， 然后將白芝麻的雜質初步的挑除 ， 留以備用 。
2、洗凈瀝干白芝麻
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將初除雜質的白芝麻用盆進行清洗 ， 將浮著的癟子倒掉 。最好是多洗幾次 ， 邊洗邊用漏勺轉動 ， 洗凈的白芝麻凈入另一個盆里 ， 然后瀝干白芝麻的水份備用 。
3、入鍋炒白芝麻
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用家用的炒鍋對控干水分的白芝麻進行翻炒 ， 剛開始可用大火炒 ， 蒸汽全部出來后 ， 采用小火炒 ， 直到炒到手一搓就碎 ， 芝麻香味十足為止 。要不停的翻炒 ， 不然會糊鍋 。炒好后倒入別一個干燥的容器里 ， 最好進行對倒幾次 ， 可以將熱氣更好的散發出去 。
4、晾干白芝麻制作芝麻醬
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自制芝麻醬的做法最后一步是將晾干的白芝麻置于攪拌機中 ， 然后開啟醬料功能 ， 五分種能就攪拌成粉 ， 做芝麻醬的料理杯一定不能有水 ， 否則就不純正了 。榨完之后 ， 加入適量麻油或橄欖油攪拌均勻即可 。
【自制芝麻醬的做法，芝麻醬的做法怎么調】芝麻醬的做法怎么調的相關介紹 ， 自制的芝麻醬 ， 香味更為純正 ， 也不容易變質 ， 隨吃隨取 ， 非常好 。

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