白菜花和西蘭花的區別
西蘭花又叫綠菜花、青花菜，白菜花又名花椰菜、花菜 。兩種菜花的營養都很豐富，但花菜的市價低于西蘭花2至3倍，西蘭花在某些營養成分上又高于白菜花 。最為突出的是維C含量高出白菜花20%左右、胡蘿卜素是白菜花的30多倍及葉酸含量是白菜花的2倍 。
白菜花和西蘭花的區別
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1、價格不同
白花菜市價為2元左右1斤，而西蘭花的市價則在5至6元左右一斤，從市場價格來對比，西蘭花貴出白花菜2至3倍，西蘭花屬于花菜中的較貴的品種 。
2、顏色不同
白花菜的花序是白色的，而西蘭花的花序是綠色或者紫綠色 。從外觀整體顏色上來看，兩者一白一綠完全不一樣，制作成菜品后，也是完全不一樣的 。
3、營養不同
【白菜花和西蘭花的區別】白花菜營養成份方面不及西蘭花，它的維A要低于西蘭花近百倍，蛋白質要低于西蘭花3倍，從營養成份上來看，西蘭花明顯比白花菜有營養，所以西蘭花的市價也比白花菜要高 。
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