紫薯粥為什么是藍色的
【紫薯粥為什么是藍色的】煮熟的紫薯粥發現有藍色屬于正?，F象，紫薯中富含花青素，而煮粥與大米同煮，屬于堿性環境，因此花青素就顯為藍色甚至帶有點點綠色，這都是正?，F象 。如果不放心可以加一點點白醋或檸檬汁，立馬變回紫色說明無礙，沒有反應說明有其他物質摻入 。
紫薯粥有什么好處
文章插圖
1、清腸排便
紫薯粥能夠清理腸胃中滯留的粘液和腐敗的氣體，也有助于糞便和有毒物的拍出，保持答辯通常和改善消化道功能，防止腸胃病發生 。
2、低脂低熱
紫薯粥在晚上吃能夠降低熱量攝入，吃紫薯粥不必擔心發胖，還能達到減肥瘦身的效果 。
3、抗衰老改善皮膚
吃紫薯能夠起到抗衰老和改善皮膚膚質的效果，因紫薯中含有天然花青素和強效自由基，對于調理內分泌以及增強血液中抗氧化自由基有很好的作用 。
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