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活梭子蟹放冷藏可以嗎

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活梭子蟹可以放在冰箱冷藏 ， 但是最好是盡快食用完 。首先將活的梭子蟹最好是用棉繩將其鉗子和蟹腳通通綁起 ， 降低活動消耗 ， 然后放在盤子上 ， 再在梭子蟹上面蓋上一塊濕毛巾 ， 起到保濕水分的作用 ， 最后放到冰箱冷藏保存 。
活梭子蟹放冷藏可以嗎

活梭子蟹放冷藏可以嗎

文章插圖
【活梭子蟹放冷藏可以嗎】步驟一：選擇活力旺盛的梭子蟹 ， 然后把梭子蟹的腳和鉗子用繩子捆起來 ， 以減少螃蟹體力消耗 。
步驟二：放在冰箱的冷藏柜 ， 溫度在5度-10度蓋上濕毛巾保存即可 。吃的時候先挑選活力不足的 ， 活力足的螃蟹可繼續保存 。
冷藏后的梭子蟹要選擇活力不足的先食用 ， 就是用手輕觸螃蟹的眼睛 ， 如果反應不靈敏說明活力不足 。也不要將梭子蟹防在冰箱冷藏時間過長 ， 在冰箱時間放置過長 ， 梭子蟹會變瘦 ， 太瘦的梭子蟹口感也不太好 。

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