陳醋鳳爪的做法
1、雞腳買回來剪掉指甲清水洗干凈 。
2、鍋里注入一半清水，放姜與丁香，把雞腳放進去燒開焯水 。
3、然后過冷河，將油完全沖干凈 。
4、將辣椒放入鍋里，注入大半瓶陳醋 。
5、加入適量白糖和鹽，調至到自己喜歡的咸甜度開始煮沸 。
6、待陳醋冷卻之后把飛過水的雞腳浸泡到鍋里 。
【陳醋鳳爪的做法】7、蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出 。（期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳）食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味 。
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