提升免疫力 ， 作息調整、心理調節、飲食改善 ， 三方面缺一不可！以下分享免疫力最愛的8類食物 ， 特殊時期要常吃 ， 提高免疫力助身體恢復
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1.鋅——免疫力調節因子的掌控者
比如: 貝類、動物肝臟、牛肉、雞蛋、花生 。分享食譜：紅燒牛肉
食材：牛肉700克 ， 土豆1個 ， 西紅柿1個 ， 洋蔥半個 ， 胡蘿卜一根 ， 蔥姜蒜各20克 ， 干辣椒2個 ， 八角2顆 ， 桂皮2片 ，
做法：
1、首先把牛肉清洗干凈切成塊 ， 然后放入鍋中焯水 ， 撇干凈浮沫 ， 撈出牛肉后放入碗中 ， 倒入1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 半勺老抽 ， 攪拌均勻進行腌制 ， 大約15分鐘即可 。
2、土豆 ， 西紅柿 ， 胡蘿卜切成塊狀 ， 洋蔥切條 ， 蔥切段 ， 姜蒜切片 ， 干辣椒切段備用
3、起鍋燒油 ， 油熱以后加入蔥姜蒜煸炒出香味 ， 然后再下入干辣椒翻炒 ， 待辣椒出香味后把腌制好的牛肉塊下入鍋中快速翻炒 。
4、鍋中加入八角 ， 桂皮 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽翻炒至牛肉上色 ， 把洋蔥和西紅柿丟進鍋里翻炒 ， 直至洋蔥和西紅柿變軟 。
5、加入開水水煮開后 ， 轉小火燉15分鐘 ， 加入土豆和胡蘿卜 ， 大火燒開后 ， 轉小火燉50分鐘 ， 最后加少許鹽調味即可～
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2.硒——免疫防御系統的士兵
比如: 魚子醬、海參、牡蠣、豬肝 。分享食譜：牡蠣豆腐湯
食材：海蠣250克、豆腐500克、紫菜少許、紅薯淀粉適量
輔料：蔥15克、生姜15克、生抽1勺、料酒1勺、蠔油半勺、白胡椒粉適量、適量鹽、雞精少許
做法：
1. 海蠣洗凈 ， 控干水分放入碗里 ， 加入生抽、料酒、蠔油 ， 攪拌均勻腌制一會 ， 再加入紅薯淀粉攪拌均勻 。
2. 紫菜沖洗干凈 ， 姜去皮 ， 洗凈切絲 ， 蔥洗凈 ， 切蔥花 。
3. 鍋里放入一碗水燒開 ， 加入鹽調勻 ， 再把豆腐沖洗一下切成小塊 ， 放入鍋里煮3分鐘撈出 ， 控干水分待用 。
4. 熱鍋倒油 ， 把姜絲、蔥白 ， 放入炒出香味 ， 倒入一大碗水燒開 ， 加入鹽 ， 放入豆腐 ， 煮至豆腐浮起來 。
5. 放入紫菜 ， 倒入腌制好的海蠣 ， 水開后再煮2分鐘 。出鍋前 ， 加入白胡椒粉、雞精調勻 ， 放入蔥葉即可
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3.鐵——增強免疫細胞吞噬能力
比如: 牛羊肉、豬肝、蛋黃、菠菜、牛奶 。分享食譜：豬肝炒菠菜
豬肝買回來后不要急于烹調 ， 洗凈放在水中浸泡30分鐘；豬肝烹調時間不能太短 ， 需炒至呈灰褐色 ， 看不到血絲 。另外 ， 肝要現切現做 ， 避免營養流失 。
食材：姜1塊、蔥2根、紅椒1個、菠菜1把、豬肝1塊、生抽1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、鹽1小勺、油2大勺、鹽0.5小勺
做法：
1、豬肝放入清水中浸泡30分鐘 ， 撈出 ， 切片 。豬肝加入生抽、料酒、白糖、鹽 ， 腌制15分鐘 。
2、紅椒洗凈 ， 切?。唤テ?、洗凈 ， 切末；蔥洗凈 ， 切末 。菠菜洗凈 ， 切段 ， 入沸水焯燙后撈出 ， 控干水分 。
3、鍋中倒入2大勺油 ， 燒熱后爆香蔥、姜、紅椒 ， 下入提前腌制的豬肝 ， 翻炒至變色 。最后 ， 放入菠菜快速翻炒 ， 加鹽調味 ， 即可盛出食用 。
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4.蛋白質——抗體形成的基礎
比如: 牛奶、雞蛋、魚類、雞肉、豆制品 。分享食譜：賽螃蟹
食材：四個雞蛋、一個咸鴨蛋黃、三勺醋、一勺鹽、兩勺糖、一勺味精、幾片生姜、色拉油
做法：
1、調姜蓉汁：1勺鹽 ， 2勺糖 ， 3勺醋 ， 1勺味精 ， 姜去皮切成末 ， 把以上調教攪拌均勻備用 ， 味精不是必須的 ， 有些朋友不吃味精 ， 可以不放）
2、取4個雞蛋 ， 蛋清蛋黃分離到兩個盆里 ， 一個咸鴨蛋黃用勺子壓成末 ， 把咸鴨蛋黃倒到蛋黃里 ， 用筷子打均勻
3、鍋內熱油 ， 倒入蛋黃液 ， 用筷子快速滑炒 ， 倒入一半的姜蓉汁 ， 炒好盛到碗里
4、重新起鍋熱油 ， 倒入蛋白用筷子快速滑炒 ， 倒入剩下的姜蓉汁 ， 炒幾下之后 ， 倒入剛才炒好的蛋黃 ， 炒均勻 ， 起鍋 ， 開吃 。一盤色香味俱全的賽螃蟹就完成了 ， 我覺得這是一道集顏值與美味于一身的菜肴 ， 不管自己吃還是招待客人 ， 都是不錯的選擇呦
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5.維生素A——免疫第一道防線守護神
比如: 豬肝、魚肝油、魚子醬、純牛奶、雞蛋、胡蘿卜、西蘭花 。分享食譜：羊肉燉蘿卜
食材：羊腿肉 500克、大蔥 60克、姜 30克、色拉油 適量、糖 1勺、胡蘿卜 2根、白蘿卜半根、香菜 適量、小蔥 適量、白胡椒粉 少許、十三香少許、鹽少許、雞精少許
做法：
1、羊腿肉洗凈 ， 切塊 。大蔥切斷 ， 姜切片 ， 備用 。胡蘿卜、白蘿卜去皮切塊 ， 備用 。
2、鍋燒熱 ， 加少許色拉油和砂糖 ， 炒化 ， 將羊肉塊（擦干表面水分）放入鍋中 ， 快速炒出糖色 。
3、撈出羊肉放入北鼎燜焗鍋 ， 加適量清水 ， 大火煮開撇去浮沫 ， 加入蔥段和姜片 。蓋上蓋子小火燉1小時 。
4、撈出姜片和蔥段 ， 放入適量食鹽 ， 少許雞精 ， 白胡椒粉 ， 十三香調味 ， 繼續加蓋燉半個小時 。加入胡蘿卜和白蘿卜 ， 燉煮軟熟 ， 撒上香菜小蔥 ， 即可出鍋
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6.維生素D——免疫力的調節劑
比如: 動物肝臟、魚肝油、海魚、蛋黃 。分享食譜：清蒸鯧魚
食材：鯧魚 1條 ， 蒸魚汁35克 ， 蔥姜少許 ， 鹽 適量
做法：
1、金鯧魚去腮去內臟洗凈 ， 在魚身上劃三道再蒸便于入味 。
2、生姜絲墊在盤底 ， 魚腹塞些姜絲去腥 ， 在魚的表面抹上鹽腌制10分鐘讓其更加地入味 。
3、淋上蒸魚汁 ， 上蒸鍋蒸8-10分鐘左右 ， 具體看魚的大小來蒸 。鍋里加適量食用油燒至高溫 ， 淋到金鯧魚上面 。
4、清蒸魚用的時間和火力大小 ， 直接影響魚肉肉質鮮嫩的關鍵 ， 所以蒸魚必須全程開大火 ， 這樣可以不斷地形成水蒸氣 ， 讓魚肉快速蒸熟 。
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7.維生素C——增強免疫力頭號幫手
比如: 鮮棗、櫻桃、獼猴桃、橘子、番茄、辣椒 。分享食譜：番茄金針菇燜豆腐
食材：番茄 | 金針菇 | 老豆腐 | 蛋 | 蔥 | 蒜
調味料：薄鹽生抽 | 蠔油 | 無糖番茄醬 | 玉米淀粉 | 白胡椒粉 | 橄欖油
做法：
1、 金針菇切根部洗干凈 ， 撕小朵備用 ， 豆腐切小方塊；蛋打散 ， 蛋液淋入豆腐塊中 ， 番茄頂上劃十字 ， 稍微焯一下水去皮 ， 切丁備用 ， 蔥、蒜切末備用
2、 調醬汁：1勺薄鹽生抽+1勺蠔油+1勺無糖番茄醬+半勺玉米淀粉+少許白胡椒粉 ， 攪拌均勻備用
3、 鍋中噴少油 ， 加入裹了蛋液的豆腐塊 ， 煎至金黃盛出備用 ， 鍋中噴少油 ， 下蔥、蒜末炒香 。加入番茄丁炒出汁
4、 鍋內加大概半碗水 ， 水開后加入金針菇 ， 煮大概2-3分鐘 ， 繼續加入調好的醬汁和豆腐塊 ， 拌勻后燜煮至收汁 ， 即可出鍋~
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8.葉酸——輔助免疫系統正常運作
比如: 動物肝臟、蛋類、芹菜、花椰菜 。分享食譜：芹菜炒蘑菇
芹菜 ， 大家都知道營養十分豐富；據說 ， 常吃芹菜 ， 對及時吸收補充自身所需營養 ， 增強抵抗力大有益處 ， 尤其是在寒冷干燥的冬天 。
食材：平菇、芹菜、胡蘿卜、紅辣椒
做法：
1、平菇去蒂 ， 切細條；胡蘿卜切絲 ， 芹菜洗凈去蒂 ， 切成3厘米左右的段
2、熱鍋起油 ， 下入平菇炒出水分 ， 炒制水分稍干下入胡蘿卜絲和辣椒段 ， 加適量五香粉調味最后放入芹菜段 ， 炒至斷生 ， 滴入適量生抽 ， 翻炒1～2分鐘出鍋
3、這道菜不需要加水 ， 如果感覺太干 ， 可以適量加一點點的清水 。調味料也非常簡單 ， 只需要五香粉和生抽 ， 如果覺得味道淡可以加一點鹽 。
【免疫力最愛的8類食物 提高免疫力的八大食物】4、喜歡吃辣味的小伙伴們可以在油里放一點干紅辣椒炸出香辣味 ， 再進行下面的步驟 ， 菜里就會多一些香辣味 ， 會更下飯 。芹菜入口清爽 ， 所有食材吸收了平菇的汁水 ， 在嘴里溢出了滿滿的鮮味～
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