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春季養肝食補

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●舒肝理氣、健脾養胃食療方：雞內金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克 。每日一副，煎熬后，分4次口服，療程2個月 。
●活血養陰，補腎益肝食療方：桑葚10克，麥冬10克，沙參9克，紫河車9克，圓肉6克 。每日一副，煎熬后，分4次口服，療程2個月 。
●取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食 。可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚 。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效 。
●以味補肝，首選食醋 。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解毒抑菌等作用 。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳 。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛 。
●補肝血，食鴨血 。鴨血性平，營養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法 。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳肴之一 。
●舒肝養血，菠菜為佳蔬 。菠菜為春天的應時蔬菜，具有滋陰滋燥、舒肝養血等作用，對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效 。
【春季養肝食補】

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