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1、用料：龍利魚柳1片、花生油300克、雞蛋1個、面粉20克、鹽1克、黑胡椒粉少量 。
【干炸龍利魚的做法，干炸龍利魚的做法大全家常竅門】2、龍利魚自然化凍，用廚房紙吸干水分 。
3、切成魚柳 。
4、雞蛋在碗中打散，加入面粉、鹽、黑胡椒粉倒入少許清水調成面糊靜置十分鐘 。
5、將龍利魚柳夾入面糊上使其全部粘上 。
6、放入燒熱油的鍋中火炸至表面金黃撈出，用廚房紙吸干表面油分即可 。
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