綠豆涼糕的配方做法分享 綠豆涼糕的制作方法竅門
【綠豆涼糕】
主要食材：綠豆半碗，白涼粉35克，紅豆奶昔半瓶 。
調味料：冰糖一大勺 。
操作時長：半小時左右 。
【操作步驟】
第一步 綠豆煮熟，把綠豆淘洗干凈，揀去干癟的和蟲蛀過的不要，加入清水浸泡2個小時 。然后放入砂鍋，加入適量清水，大火燒開 。
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第二步 小火燜煮，然后轉小火，燜煮15分鐘左右，煮至綠豆軟爛開花，關火 。然后撈出綠豆，放入杯中 。
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第三步 加入冰糖，另起一鍋，鍋中加入清水，也可以用住旅店的湯水，水開加入一大勺冰糖，煮至冰糖融化 。
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第四步 加入白涼粉，接著加入半瓶紅豆奶昔，沒有奶昔可以加入奶粉，攪拌均勻，再加入35克白涼粉，攪拌至融化 。
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第五步 倒入杯中，趁熱倒入盛有綠豆的杯中，放涼就自然凝固了 。
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第六步 放入冰箱，把上面的浮沫撇去，等它自然晾涼后，再蓋上蓋子，放入冰箱，想吃冰棍的放入冷凍里，我放在冷藏箱了，一個小時后拿出來切塊 。
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第七步 切塊裝盤，用小叉子，在杯子四周掏空，底部用手摩擦，然后輕輕倒扣出模，放入大盤子中，再切成薄片 。
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第八步 成品圖，甘涼可口的綠豆涼糕做好了，Q彈Q彈的，好吃極了 。有椰蓉的撒上椰蓉更好吃 。
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----《溫馨小提示》----
1 做綠豆涼糕一定要把綠豆煮爛，那樣口感才好 。
2 沒有紅豆奶昔的可以用奶粉或者牛奶代替，加入奶昔只是口感和顏色更加像以前的綠豆棒冰 。
3 綠豆涼糕只要凝固就可以吃了，但是放入冰箱口感更好 。
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