清湯菜面
食材：青菜少量 ， 蔥適量 ， 掛面適量 。
做法：
①、青菜的葉子一片片剝離下來洗凈 ， 蔥洗凈切成碎末備用 。
②、往碗里加入一勺豬肉 ， 適量食鹽 ， 味精 ， 蔥花 。
③、鍋里倒入適量的清水煮開 ， 下入掛面煮開 ， 舀兩勺面湯倒入湯碗里 ， 把面條撈出來放入湯碗里 ， 青菜燙熟撈出放入面條上即可 。
文章插圖
酸菜湯面
食材：酸菜適量 ， 里脊肉半斤 ， 面條適量 ， 蔥少量 ，
做法：
①、酸菜洗凈后切碎裝盤 ， 里脊肉洗凈切成細絲 ， 生姜洗凈切成細絲 ， 蔥洗凈切成碎末備用 。
②、鍋里倒入食用油下入酸菜炒出香味 ， 加入食鹽炒熟裝盤 ，
③、鍋里倒入適量的清水煮開 ， 下入掛面煮開 ， 下入瘦肉煮熟 ， 生姜 ， 加入食鹽調味裝入湯盆 ， 放入酸菜 ， 撒上蔥花即可 。
文章插圖
臊子湯面
食材：土豆一個 ， 胡蘿卜半根 ， 豆腐干一個 ， 豬肉少量 ， 生姜少量 ， 蔥少量 。
做法：
①、土豆削皮后洗凈切成小丁 ， 胡蘿卜洗凈切成小丁 ， 豆腐洗凈切成小丁 ， 豬肉去皮洗凈切成小丁 。生姜洗凈切成碎末備用 。
②、鍋里倒入食用油 ， 下入豬肉翻炒出油脂 ， 加入生姜末 ， 土豆丁 ， 胡蘿卜丁 ， 豆腐丁翻炒均勻 ， 加入適量的食鹽 ， 生抽炒香 。
③、加入適量的清水煮開 ， 煮熟后倒入湯盆里 。
④、鍋里倒入適量的清水 ， 下入面條煮熟撈出來放入湯盆里 ， 加入炒好臊子 ， 撒上蔥花 。
文章插圖
牛肉湯面
食材：牛肉1斤 ， 生姜少量 ， 蔥少量 。
做法：
①、牛肉放入溫水浸泡去掉血水洗凈切成小塊備用 。生姜洗凈切薄片 ， 蔥洗凈切成碎末備用 。
②、鍋里倒入食用油 ， 油熱下入牛肉翻炒幾下 ， 加入食鹽 ， 生抽 ， 老抽翻炒入味 ， 加入適量的清水 ， 生姜 ， 香味煮開 ， 轉小火燉煮30分鐘 ， 大火收汁裝盤 。
③、鍋里倒入適量的清水煮開 ， 下入面條煮熟撈出來裝碗里 ， 加入紅燒牛肉和湯汁 ， 撒上蔥花 ， 辣椒油即可 。
文章插圖
雞蛋湯面
食材：雞蛋1個 ， 紫紅色1個 ， 生姜少量 ， 面條適量 ， 青菜少量 。
做法：
①、西紅柿洗凈切成碎末 ， 生姜洗凈切成碎末 ， 青菜用清水浸泡備用 。
②、鍋里倒入食用油 ， 油熱 ， 打入一個雞蛋液煎定型放入盤子里 。
③、鍋里倒入食用油 ， 油熱下入西紅柿翻炒出汁水 ， 下入開水 ， 加入面條煮熟 ， 撈出裝盤 ， 下入青菜煮熟撈出面條上 ， 放入雞蛋 ， 撒上蔥花即可 。
文章插圖
菠菜湯面
食材：面粉適量 ， 菠菜少量 ， 土豆一個 ， 木耳少量 ， 豆腐干一塊 ， 豬肉少量 ， 生姜少量 。
做法：
①、菠菜洗凈放入沸水焯水半分鐘撈出放入破壁機里打成汁水倒入湯盆里 ， 加入適量的面粉揉成面片 ， 切成細絲撒上面粉備用 。
【7種好吃營養美味的湯面教程 湯面怎么做好吃家常做法大全】②、木耳泡發洗凈 ， 土豆削皮洗凈切成小塊 ， 豆腐洗凈切成小塊 ， 豬肉洗凈切成碎末 ， 生姜洗凈切成碎末 。
③、鍋里倒入食用油 ， 油熱下入豬肉翻炒出油 ， 下入土豆 ， 胡蘿卜 ， 生姜 ， 豆腐 ， 木耳翻炒均勻 ， 加入適量的生抽 ， 老抽 ， 味精 ， 食鹽翻炒入味 ， 加入適量的清水煮開倒入湯盆里 。
④、鍋里倒入適量的清水煮開 。下入菠菜煮熟撈出來倒入湯盆里 ， 加入臊子和湯汁即可 。
文章插圖
排骨湯面
食材：排骨500克 ， 青菜 ， 面條少量 ， 生姜少量 。
做法：
①、排骨處理后洗凈放入鍋里 ， 加入適量的清水 ， 生姜煮開撈出來放入砂鍋里 ， 加入適量的清水 ， 生姜 。
②、開大火煮開 ， 煮小火燉煮40分鐘 ， 加入適量的食鹽調味即可 。
③、鍋里倒入適量的清水煮開 ， 下入面條煮熟撈出來裝盤 ， 青菜燙熟放入面條上 ， 加入排骨和湯汁 。
文章插圖
總結
正月初七飲食習俗 ， 送你7種好吃的湯面 ， 營養美味 ， 全家人都愛吃 。明天就是正月初七 ， 初七的飲食習俗是吃面 。以上的7道湯面 ， 葷素搭配 ， 清淡香辣都有 ， 可以適合不同人胃口選擇 。我是@湖北人燕子 ， 歡迎你留言評論或是關注我 ， 謝謝！
推薦閱讀
- 大醬湯怎么做 大醬湯怎么做好吃
- 自制清脆爽口的腌黃瓜配方 怎樣腌制黃瓜好吃又脆配方
- 五花肉燒鱔魚的做法 五花肉燒鱔魚怎么做好吃
- 吃不完的饅頭怎么辦 饅頭吃不完怎么做好吃
- 皮皮蝦怎么做好吃 皮皮蝦的家常做法
- 茄汁豆腐怎么做 茄汁豆腐怎么做好吃
- 小炒鮑魚 小炒鮑魚怎么做好吃
- 蒲菜的做法
- 什么是霹靂果呢 霹靂果有什么營養價值呢
- 明蝦怎么做好吃明蝦的做法