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炸丸子什么粉

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1、炸丸子要加玉米淀粉 ， 不要加別的 ， 用玉米淀粉是起到脆的作用的 。
【炸丸子什么粉】2、做法：把蘿卜的皮削掉 ， 切成大塊 ， 胡蘿卜去皮不用切成塊 ， 拿來擦床 ， 把蘿卜和胡蘿卜擦成碎末 ， 大蔥剁成末 ， 香菜切成碎末 ， 蔥和香菜放入擦好的蘿卜中加入 。所有餡料充分攪拌成很稠的糊狀 ， 注意面粉和淀粉不要放太多 。
2、不然炸好后就成面兒了不脆了 ， 鍋里加油 ， 七八成熱時 ， 用左手抓起少許餡料擠壓 ， 讓餡從虎口處出來就形成了一個小圓球兒 ， 右手拿一把勺挖掉小圓球兒放到油鍋里開炸 。

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