【食用孜然粉的禁忌 孜然粉的使用方法是什么】
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孜然粉含有揮發油和脂肪酸 。脂肪酸的主要成分為巖芹酸、烯油酸和亞油酸等 。研究表明，孜然籽中含有黃酮﹑揮發油、油脂、糖類、氨基酸、蛋白質及礦物質等營養物質，這些營養物質對于人體健康非常重要 。
孜然可以治心絞痛，孜然炒熟后研磨成粉，就著醋服下去 。熟孜然粉溫水送服，還可以治胃寒 。
孜然不是人人適合，在食用禁忌方面，夏季要少吃，并且便秘、痔瘡患者要少吃或不吃孜然 。文/原點
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