農家小炒肉正宗的做法
今天為大家介紹農家小炒肉怎么炒好吃 ， 首先準備食材五花肉 ， 青尖椒 ， 紅尖椒 ， 姜蒜等食材 ， 將姜蒜切好 ， 煎餃切段 ， 五花肉切片 ， 將姜蒜爆香 ， 然后加豆瓣醬和五花肉翻炒 ， 最后調味出鍋 ， 農家小炒肉做法具體如下 。
文章插圖
農家小炒肉怎么炒？
主料：
五花肉200克 ， 青尖椒100克 ， 紅尖椒50克；
輔料：
姜1塊 大蒜4瓣 ， 料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺 ， 豆瓣醬1勺 ， 鹽1勺、雞精1勺；
文章插圖
農家小炒肉的做法 家常農家小炒肉的做法
農家小炒肉正宗的做法步驟：
1.大蒜4瓣切片 ， 姜1個切絲 ， 青紅尖椒斜刀切段；
文章插圖
2.五花肉切小片；
文章插圖
3.鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 放入姜絲、蒜片爆香 ， 放入豆瓣醬1勺炒出紅油 ， 放入切好的五花肉；
文章插圖
4.炒至變色；
文章插圖
5.放入料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺翻炒均勻 ，
文章插圖
6.放入切好的青紅椒翻炒2分鐘；
文章插圖
7.調入鹽1勺、雞精1勺即可 。
文章插圖
小竅門：
1、五花肉可以先下鍋煮五六分鐘定型 ， 這樣切起來更方便；
2、五花肉下鍋之后 ， 要煎至兩面微黃出肥油 ， 煎出油之后 ， 最后炒出來的肉口感不會油膩；
3、生抽和豆瓣醬都是有咸味 ， 最后加鹽的時候一定要注意 。
文章插圖
【農家小炒肉正宗的做法】農家小炒肉怎么炒大家都知道了嗎？這是一道川湘家常菜 ， 很多人喜歡吃 ， 選擇五花肉的時候要注意選擇肉質比較好的 ， 農家小炒肉的做法不難 ， 做出來爆香味辣 ， 麻辣鮮香 ， 很好吃 ， 農家小炒肉正宗的做法大家都學會了嗎？
推薦閱讀
- 高壓鍋燉牛肉的做法 高壓鍋燉牛肉怎么做好吃
- 家常燉驢排的做法
- 家常豆角燉肉最正宗的做法
- 哪些人不適合吃速凍肉串？速凍肉串的副作用有哪些
- 家常菜辣子雞丁做法
- 五花肉炒雪里蕻做法五花肉炒雪里蕻怎么做
- 家常菜容易便宜好吃營養
- 家常菜單設計
- 養肉雞哪個品種好
- 平菇炒肉要焯水嗎 平菇的營養價值