小龍蝦蝦尾的做法
小龍蝦蝦尾的做法：配料：小龍蝦2斤、蔥適量、蒜適量、紫蘇適量、姜適量、鮑魚汁1小勺、干辣椒3個、油適量、鹽適量 。
1、鍋中倒入適量清水，把蝦尾焯水 。
【小龍蝦蝦尾的做法】2、加入適量料酒，大火燒開，水開后用漏勺撈出備用，重新開火倒入底油，油熱下入洋蔥、生姜、香菜、蔥榨干，用漏勺將料渣盛出 。
3、油燒熱下入蒜翻炒，下入豆瓣醬、辣椒醬，下入蝦尾翻炒，倒入啤酒，開大火燒開，撒1勺鹽 。
4、蓋上鍋蓋煮5分鐘，最后出鍋 。
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